Программа производственного контроля

М униципальное бю джетное общ еобразовательное учреждение
«Основная общ еобразовательная школа № 12» Асбестовского городского округа
УТВЕРЖ ДАЮ : Д иректор|/^М униципального
бюджетн
о б щ е о б Ш е ^ т е л ь н о го учреждения «Основ
о Й ^ ^ т а ^ ^ Ц т е л ь н а я школа № 12» АГО
_______И.П.Нифантова
^ . п р и к а ч - ^ ЩЩ}> ОД от 12.01.2017 года «
I f '; угвер/уД'^Ш111 =1 Ipoi раммы производствен»
11
иципальном
б юджетн
^ обшеобразова'!елI,!Юм учреждении «Основ]
% бщ еоЩ аш еательн ая
ш кола
№
АШовъШ ш&го городского округа»

Подписано цифровой
подписью: Нифантова
Ирина Петровна
Дата: 2021.06.28 17:49:01
+06'00'

ПРО ГРАМ М А
прои зводствен н ого к он трол я за соблю дением правил и вы п ол н ен и ем сан и тар н о
п р оти в оэп и дем и ч еск и х (п роф и л ак ти ч еск и х) м ероп р и яти й
М ун и ц и п ал ь н ого бю дж етного общ еобр азовател ь н ого уч реж дения
«О сн овн ая общ еобразовательн ая ш кола № 12»
А сбестовск ого городск ого округа
но состоян и ю на 12.01. 2017 года

М униципальное
бюджетн
общ еобразовательное учреждение « Основная общ еобразовательная школа №12» Асбестовско
городского округа.
С ок ращ енное оф и ц и ал ь н ое н аи м ен ов ан и е общ еобр азовател ь н ого уч реж дения: МБОУ « 0 0
№ 12» АГО.
У чредитель: Асбестовский городской округ, в лице Управления образованием Асбестовско
городского округа.
М есто нахож дения У ч редителя:
Ю ри дич еск ий адрес: 624260, Свердловская область, город Асбест, проспект Ленина, дом № 36/
Ф актический адрес: 624260, Свердловская область, город Асбест, проспект Ленина, дом № 36/1
Д иректор: Нифантова Ирина Петровна
Ю ри дич еск ий адрес: 624260. Свердловская область, город Асбест, улица Физкультурников. 38.
Ф актический адрес: 624260, Свердловская область, город Асбест, улица Физкультурников, 38.
Т елеф он: 8(343) 65 6-34-69
E-m ail: shcolal2@ m ail.ru
П олное

оф и ц и ал ь н ое

н аи м ен ов ан и е

уч реж дения:

Асбест, 2017 г.

СО ДЕРЖ АН ИЕ

№
1
2
3
4
5
6

9
10

С одерж ание

Паспортные данные юридического лица
Общие положения
Порядок организации и проведения производственного контроля
Состав программы производственного контроля
Функции ответственного за осуществление производственного контроля
Организация взаимодействия с Территориальным
отделом Управления
Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека по Свердловской области в городе Асбест, Белоярском
районе
Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик
контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой
деятельностью
Перечень должностны х лиц (работников), ответственных за организацию и
осущ ествление производственного контроля
8.1. Сведения о должностных лицах
Перечень химических, биологических, физических и иных факторов, в
отношении которых необходима организация лабораторных исследований
Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам,
профессиональной гигиенической подготовке и аттестации
10.1 Перечень профессий и должностей работников, подвергающихся воздействию
вредных
и
опасных
производственных
факторов
и
подлежащих
профилактическим медицинским осмотрам в соответствии с Приказом М3 и СР
РФ № 302 н от 12.04.2011 г.:
10.2. Работники,
подлежащие предварительным при поступлении на работу и
периодическим профилактическим медицинским осмотрам декретированных
контингентов в соответствии
с постановлением Главного государственного
санитарного врача по Свердловской области от 29.08.96 г. № 01/1-189 «Об
упорядочении профилактических медицинских осмотров и внедрении на
территории Свердловской области личной медицинской книжки»
10.3. Перечень специалистов и необходимая кратность лабораторных исследований
при прохождении медицинских осмотров, кратность гигиенического обучения в
зависимости от должности
10.4. Поименный список лиц. подлежащих гигиенической подготовке и аттестации
10.5. Вакцинопрофилактика*
*■
10.6. М ероприятия, предусматриваю щ ие обоснование безопасности для человека и
окружающ ей среды продукции и технологии ее производства, критериев
безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей
среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении,
транспортировании, реализации и утилизации продукции, а также безопасности
процесса выполнения работ, оказания услуг
^ Перечень форм учета и отчетности по вопросам, связанным с осуществлением
производственного контроля
11.1
11.2

Перечень учетных форм за соблюдением санитарного законодательства:
Перечень отчетных форм на объекте по соблюдению требований санитарного
законодательства
Перечень
возможных
аварийных
ситуаций,
связанных
с остановкой

14
15

производства, нарушениями технологических процессов, иных, создающих
угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при
возникновении которых осуществляется информирование населения, органов
местного самоуправления. Роспотребнадзора.
Организация
сбора и удаления
образующихся
твердых
бытовых
и
промыш ленных отходов (вид, объемы отходов, место сбора и утилизации,
наличие договоров на транспортировку. № договора, наименование предприятия)
Организация мероприятий, направленных на борьбу с грызунами и насекомыми
на территории предприятия
Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства
(изготовления)
на
пищеблоке
М униципального
бюджетного
общ еобразовательного учреждения «Основная общ еобразовательная школа №
12» Асбестовского городского округа
Блок мероприятий ежедневного контроля пищеблока М униципального
бюджетного общ еобразовательного учреждения « Основная общеобразователь
школа№ 12 30» А сбестовского городского округа
Программа производственного контроля за работой летнего оздоровительного
лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул

1. П асп ор тн ы е да н н ы е ю р и ди ч еск ого ли ц а, ин ди ви дуал ь н ого п р едп ри н и м ателя (i
отдельного объ екта)
Н аи м ен ован и е ю ри ди ческ ого лица
(и н ди ви дуал ь н ого
предп рини м ателя):
Ю р и ди ч еск и й адрес:
П очтовы й адрес:

Теме ф он, ф а к с, эле ктр ои н а я почта:
И Н Н /К П П
ОКНО
октм о
О К О ГУ
оквэд
Ф ам или я, им я, отч ество
рук оводи теля____________
Ч и сл ен н ость работаю щ их:
Вид дея тел ь н ости , р абот, у с л у г
Н аи м ен ован и е л абор атор и и

На л и ч и е с а н и т а р и о эп и дем и ол оги ч еск и х зак л ю ч ен и й
(№ , дата, кем вы дан о) на:

14.1 О твод зем ел ьн ого уч астк а
(разм ещ ен и е), п р оек тн ая
док ум ен тац и я
14.2 Л и ц ен зи р уем ы е, сер ти ф и ц и р уем ы е
виды дея тел ь н ости
14.3

Т ехн ол оги ч еск и е проц ессы ,
подл еж ащ ие сан и тар н о____ эп и дем н ол оги ч еск ой эк сп ер ти зе
4 И сточники и он и зи р ую щ его
излучения
Работы с би ол оги ч еск и м и и
м и к р оби ол оги ч еск и м и орган и зм ам и
и их ток си н ам и
П орядок, усл ов и я и способы сбора,
использования, обезвр еж и ван и я,
.т ранспортировки, хранени я и
г онения отходов п рои зводства и
■ втребленпя__________
_____________
::л- :чие док ум ен тов (разреш ений )

М униципальное
бюджетное
общ еобразовательное учреждение «Основная
общ еобразовательная
школа
№
12»
/A
UVJCL iUtSCRUl и городского
1иридскш и округа
Асбестовского
624260, Свердловская область, город Асбест,
улица Физкультурников, 38
624260, Свердловская область, город Асбест,
улица Физкультурников, 38
8(343) 65 6-34-69
6603010137/668301001
6573000
65730000
4210007
80.21.2
Нифантова И рина Петровна
//I /All

П01ЛТГИАПАТ/ТШ

ЛГЧТТПЛ'Т’Т

П/М
Л/ЛГ
Т

Л гл

Г\ /
»
п
п

Численность работающ их 44, из них:
женщин - 39, мужчин - 4, подростков - нет
Основное образование
Собственная
лаборатория
отсутствует.
Лабораторный контроль осуществляется на
базе аккредитованных лабораторий____________
Санитарно-эпидемиологическое заключение
Управления Ф едеральной службы по защите
прав потребителей и благополучия человека по
Свердловской области №
66.04.04.000.М .000010.02.10 от 24.02.2010 года
Свидетельство о государственной регистрации
права 66:34:0502005:256 от 17.11.2010 г.
Лицензия
М инистерства
общего
и
профессионального образования Свердловской
области № 18063 от 08 декабря 2011 года
Отсутствуют

Источники
находятся в
замерам______
Отсутствуют

Отсутствуют
потребления

ионизирующего
пределах нормы,

отходы

излучения
подлежат

производства

Отсутствуют ПДВ в атмосферный воздух

17
18
19

20
21

по п р едел ь н о-доп усти м ы м вы бросам
в атм осф ер н ы й воздух
Н аличие док ум ен тов (разреш ен и й )
по сточны м водам
С ан и тар н о-защ и тн ая зона
П роведен и е дези н ф ек ц и он н ы х,
дези н сек ц и он н ы х и
дер ати зац и он н ы х работ
И сточники ф и зи ч еск и х ф ак торов
П рограм м ы , м етоди ки и реж им ы
обучения

Выбросы сточных вод отсутствуют
В соответствии с планом БТИ
В соответствии с договором

Указаны в Программе лабораторного контроля
по ФПС и ФТП (Приложение 1).
Гигиеническое
обучение
персонала
производится в соответствии с утвержденным
директором графиком

П римечание: при наличии у ю ридического лица (индивидуального предпринимателя) нескольки:
объектов дополнительно указывается информация по каждому объекту с данными о месте ег<
расположения (почтовый адрес).
2. О бщ ие пол ож ен и я

2.1. Настоящая программа разработана в соответствии с требованиями Федерального
закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ (ред. от 28.11.2015) «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения» и Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от
13.07.2001 № 18 (ред. от 27.03.2007) «О введении в действие Санитарных правил - СП 1.1.105801» (вместе с «СГ1 1.1.1058-01.1.1. Общие вопросы. Организация и проведение производственного
контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий. Санитарные правила», утв. Главным государственным
санитарным врачом РФ 10.07.2001) (Зарегистрировано в М инюсте РФ 30.10.2001 № 3000).
2.2. Программа устанавливает порядок организации и осущ ествление производственного
контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических
мероприятий, обязательных для выполнения всеми работниками.
2.3. Целью производственного контроля (ПК) является обеспечение
безопасности и
безвредности для человека и среды обитания вредного влияния факторов производственной
среды, путем долж ного выполнения требований нормативно-правовых актов санитарного
законодательства,
осущ ествление
санитарно-эпидемиологических
(профилактических)
мероприятий, организации и осущ ествления контроля за их соблюдением.
2.4. Общее руководство осущ ествлением производственного контроля за соблюдением
санитарных
правил,
санитарно-противоэпидемических
(профилактических)
мероприятий
возлагается на директора М униципальным автономным общеобразовательным учреждением
■Средняя общ еобразовательная школа № 30» » Асбестовского городского округа.
2.5. К настоящей Программе относятся термины с соответствую щ ими определениями:
Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения состояние здоровья
населения, среды обитания человека, при котором отсутствует вредное воздействие факторов
^реды обитания на человека и обеспечиваются благоприятные условия его жизнедеятельности.
Среда обит ании - совокупность объектов, явлений и факторов окружающей (естественной
а искусственной) среды, определяющ ая условия жизнедеятельности человека.
Факторы среды обит ания - биологические (вирусы, бактерии, паразиты и др.),
ушческие
и
физические
(шум,
вибрация,
ультразвук,
инфразвук,
ионизирующее,
онизирующее), социальные (питание, водоснабжение, условия труда, быта и отдыха), которые
у т оказывать воздействие на человека и на состояние здоровья будущих поколений.
Вредные воздействия на человека - воздействие факторов среды обитания создающее
вЛИу жизни и здоровью будущих поколений.

Благоприят ные условия ж изнедеят ельност и человека —состояние среды обитания, т
котором отсутствует вредное воздействие ее факторов на человека и имеются возможности ;
восстановления наруш енных функций организма человека.
Безопасные условия для человека - состояние среды обитания, при котором отсутств)
вероятность вредного воздействия ее факторов на человека.
Санитарно-эпидемиологическая обстановка - состояние здоровья населения и сре,
обитания на определенной территории в конкретно указанное время.
Гигиенический норматив - установленное исследованиями допустимое максимальное и.
минимальное количественное или качественное значение показателя, характеризующее тот ш
иной фактор среды обитания с позиции его безопасности и безвредности для человека.
Государственные санит арно-эпидемиологические правила и нормативы (дал>
санитарные правила) - нормативные акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологическ!
требования, несоблю дение которых создает угрозу жизни и здоровью человека, а также угро:
возникновения и распространения заболеваний.
Санит арно-эпидемиологические (профилактические) м ероприят ия - организационны
административные, инженерно-технические, медико-санитарные, ветеринарные и иные мерь
направленные на устранение или на уменьшение вредного воздействия на человека факторе
среды обитания, предотвращ ения возникновения и распростр
анения инфекционных
неинфекционных заболеваний (отравлений) и их ликвидации.
Профессиональные заболевания - заболевания человека, возникновение которы
решающая роль принадлежит воздействию неблагоприятных факторов производственной среды j
трудового процесса.
И нф екционны е заболевания - инфекционные заболевания человека, возникновение \
распространение которых, обусловлены воздействием на человека биологических факторов средь
обитания (возбудителей инфекционных заболеваний) и возможностью передачи болезни от
заболевшего человека, животного к здоровому человеку. Инфекционные заболевания
представляют опасность для окружающ их и характеризуются тяжелым течением, высоким
уровнем смертности, распространением среди населения (эпидемии).
Массовые не инф екционны е заболевания (отравления) - заболевания человека,
возникновение которых обусловлено воздействием неблагоприятных физических, и (или)
химических и (или) социальных факторов среды обитания.
3. П орядок ор ган и зац и и и п роведени я п р ои зводствен н ого контроля

3.1.
Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнени
противоэпидемических (профилактических) мероприятий (далее производственный контроль)
осуществляется ю ридическими лицами в соответствии с осущ ествляемой ими деятельностью по
обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов,
выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий).
3.2.Объектами производственного контроля являются: производственные, общественные
помещения, рабочие места, готовая продукция, водопроводная вода, инженерные сети и системы,
оборудование, учебно-воспитательный процесс.
3.3. П роизводственный контроль включает:
3.3.1. Наличие официально изданных санитарных правил, системы их внедрения и
■нтроля их реализации, методов, методик контроля факторов в соответствии с осуществляемой
деятельностью.
3.3.2. Организация медицинских осмотров.
3.3.3. Контроль за наличием сертификатов, санитарно-эпидемиологических заключений,
«х документов, подтверж даю щ их качество, поступающей продукции.
3.3.4. Ведение учета и отчетности, установленной действующ им законодательством по
■юсам, связанным с производственным контролем.
3.3.5. Своевременное информирование органов местного самоуправления, органов и
ений государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации.

3.3.6.
Визуальный
контроль
специалистами
за
выполнением
санитар:
эпидемиологических (профилактических) мероприятий, соблюдением санитарных прав
разработкой и реализацией мер, направленных на устранение выявленных нарушений.
3.3.7. Н оменклатура, объем, и периодичность лабораторных исследований определяютс
учетом наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человек;
среду его обитания. Лабораторные исследования и испытания осущ ествляются с привлечени
лаборатории,аккредитованной в установленном порядке.
3.3.8. Производственный контроль должен осуществляться в соответствии с программ*
производственного контроля.
3.4. Необходимые изменения, дополнения в Программу вносятся при изменении ви,
деятельности, требованиях законодательства или других сущ ественных изменениях.
3.4.1. Ответственность за организацию производственного контроля несет директс
М униципального
бю джетного
общ еобразовательного
учреждения
«Основн;
общеобразовательная ш кола № 12» Асбестовского городского округа.
4. С остав п рогр ам м ы прои зводствен н ого контроля

Программа производственного контроля включает в себя следую щ ие разделы:
4.1. Перечень нормативных актов по санитарному законодательству, требуемых дл
осуществления деятельности.
4.2.
Перечень химических
веществ,
физических и иных факторов, объекто
производственного контроля, представляю щ их потенциальную опасность для человека и сред!
его обитания.
4.3. Перечень контингента работников, подлежащих профилактическим медицинскш
осмотрам, профессионально-гигиенической подготовке в соответствие с установленным 1
требованиями.
4.4.
Перечень возможных аварийных
ситуаций, создающ их угрозу санитарноэпидемиологическому благополучию населения.
4.5. М ероприятия, проводимые при осуществлении производственного контроля.
4.6. Перечень форм учета и отчетности по производственному контролю.
4.7. Объем, номенклатура, периодичность лабораторных и инструментальных исследований
в
М униципальном
бюджетном
общ еобразовательном
учреждении
«Основная
общеобразовательная ш кола № 12» Асбестовского городского округа.
€
5. Ф ункци и отв етств ен н ого за осущ ествл ен и е п р ои зводствен н ого контроля

5.1.
Оказывать помощь в проведении контроля по соблю дению работниками и
специалистами требований санитарных правил.
5.2. Принимать участие в разработке санитарно-противоэпидемических мероприятий.
5.3. Иметь в наличии санитарные правила и другие документы согласно перечню.
5.4. Оформлять всю необходимую документацию по производственному контролю и
отвечать за ее сохранность.
5.5. Принимать участие в проведении проверок по соблюдению санитарных правил, при
еео-бходимости оформлять акты для отдельных работников в М униципальном бюджетном
-"7_еобразовательном учреждении «Основная общ еобразовательная школа № 12» Асбестовского
CV'JCKOI о округа.
5.6. Контролировать критерии безопасности и безвредности условий обучения и
ния и условий работ с источниками физических и химических факторов воздействия на
'Sfiwlui.
5.7. И нформировать Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору
«Весе защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области в городе
ierr. 5елоярском районе о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил.
5-8. Поддерживать связь с медицинскими учреждениями по вопросам прохождения
онимися
и
работниками
М униципального
бюджетного
общ еобразовательного
7

образовательного учреждения «Основная общ еобразовательная школа № 12» Асбестовско]
городского округа обязательных медицинских осмотров.
5.9.
Контролировать выполнение Территориального отдела Управления Федер
службы по надзору в сфере защ иты прав потребителей и благополучия человека по Свердловскс
области в городе А сбест, Белоярском районе и своевременно отчитываться о их выполнении.
6.
О р ган и зац и я
взаи м одей стви я
с Т ер р и тор и ал ь н ы м
отделом
У пра
Ф едеральной служ бы по надзору в сф ере защ иты прав п отр еби тел ей и благополучи
человека по С в ер д л ов ск ой области в городе А сбест, Б ел ояр ск ом район е

В соответствии с требованиями Постановления Главного государственного санитарно!
врача РФ от 13.07.2001 № 18 (ред. от 27.03.2007) «О введении в действие Санитарных правил - С
1.1.1058-01» (вместе с «СП 1.1.1058-01.1.1. Общие вопросы. Организация и проведен!
производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарн*
противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Санитарные правила», утвержденным
Главным государственным санитарным врачом РФ 10.07.2001) (Зарегистрировано в М инюсте Р'
30.10.2001 № 3000) - мероприятия по проведению производственного контроля осуществляют^
юридическими лицами.
Ответственность за своевременность, полноту и достоверность осуществляемо!
производственного контроля несут юридические лица. Ю ридические лица представляй
информацию о результатах производственного контроля по запросам органов, уполномоченнь
осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
7. П ер еч ен ь оф и ц и ал ь н о и здан н ы х сан и тар н ы х прави л, м етодов и м етоди к контрох
ф акторов среды оби тан и я в соответстви и с осущ ествл яем ой дея тел ь н ость ю
№
Наименование документа
Регистрационный номер
1. Федеральные законы
1. 1. Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ (ред. от Федеральный закон от 30.03.1999
28.11.2015)
«О
санитарно-эпидемиологическом № 52-ФЗ (ред. от 28.1 1.2015)
благополучии населения»
1.2 . Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 13.07.2015) «О Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1
защите прав потребителей»
(ред. от 13.07.2015)
1.3. Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ (ред. от Федеральный закон от 26.12.2008
01.05.2016) «О защите прав юридических лиц и № 294-ФЗ (ред. от 01.05.2016)
индивидуальных предпринимателей при осуществлении
государственного контроля (надзора) и муниципального
контроля»
Федеральный закон от 09.01.1996 № З-ФЗ (ред. от Федеральный закон от 09.01.1996
№ З-ФЗ (ред. от 19.07.2011)
19.07.2011) «О радиационной безопасности населения»
Федеральный закон от 21.11.2011 № 323-ф3 (ред. от Федеральный закон от 21.1 1.201
26.04.2016) «Об основах охраны здоровья граждан в № З23-Ф3
Российской Федерации»_________________________________
Федеральный закон от 22.07.2008 № 123-Ф3 (ред. от Федеральный закон от 22.07.2008
i3.07.2015) «Технический регламент о требованиях № 123-ФЭ (ред. от 13.07.2015)
пожарной безопасности»
*>елеральный закон от 30.12.2009 № 384-ФЭ (ред. от Федеральный закон от 30.12.2009
2.07.2013) «Технический регламент о безопасности № 384-Ф3 (ред. от 02.07.2013)
ззний и сооружений»
•перальный закон от 27.07.2010 № 190-ФЗ (ред. от Федеральный закон от 27.07.2010
■t
2015) «О Iегшоснабжении»_________________________ J V 190-ФЗ (ред. от 28.1 1.2015)
лдовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2001 «Трудовой кодекс Российской
^ “-ФЗ (ред. от 30.12.2015)
Федерации» от 30.12.2001 № 197ФЗ (ред. от 30.12.2015)__________
1ьный закон от 10.01.2002 № 7-ФЗ (ред. от Федеральный закон от 10.01.2002
н15) «Об охране окружающей среды»______________ № 7-ФЗ (ред. от 29.12.2015)______
j

1.11
1.12

1.13
1.14

1.15

1.16
1.17

1.18

1.19
1.20

1.21

2 . 1.

оо

Федеральный закон от 04.05.1999 № 96-ФЗ (ред. от
13.07.2015) «Об охране атмосферного воздуха»
Федеральный закон от 24.06.1998 № 89-ФЗ (ред. от
29.12.2015) «Об отходах производства и потребления»
Федеральный закон от 07.12.2011 № 416-ФЗ (ред. от
29.12.2015) «О водоснабжении и водоотведении»
Федеральный закон от 17.09.1998 № 157-ФЗ (ред. от
31.12.2014, с изм. от 14.12.2015) «Об иммунопрофилактике
инфекционных болезней»
Федеральный закон от 30.03.1995 № 38-Ф3 (ред. от
30.12.2015) «О предупреждении распространения в
Российской Федерации заболевания, вызываемого вирусом
иммунодефицита человека (ВИЧ-инфекции)»
Федеральный закон от 28.12.2013 № 426-ФЗ (ред. от
01.05.2016) «О специальной оценке условий труда»
Федеральный закон от 04.05.2011 № 99-ФЗ (ред. от
13.07.2015, с изм. от 30.12.2015) «О лицензировании
отдельных видов деятельности» (с изм. и доп., вступ. в
силу с 10.01.2016)
Федеральный закон от 05.04.2013 № 44-ФЗ (ред. от
05.04.2016) «О контрактной системе в сфере закупок
товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и
муниципальных нужд»
Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-Ф3 (ред. от
02.03.2016) «Об образовании в Российской Федерации»
Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ (ред. от
30.12.2015) «Об охране здоровья граждан от воздействия
окружающего табачного дыма и последствий потребления
табака»
Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ (ред. от
28.11.2015) «О техническом регулировании»
2. Санитарные правила
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 13.07.2001 № 18 (ред. от 27.03.2007) «О
введении в действие Санитарных правил - СП 1.1.1058-01»
(вместе с «СП 1.1.1058-01. 1.1. Общие вопросы.
Организация и проведение производственного контроля за
соблюдением
Санитарных
правил
и выполнением
санитарно-противоэпидемических
(профилактических)
мероприятий. Санитарные правила», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 10.07.2001)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 30.10.2001 № 3000)
<Письмо> Роспотребнадзора от 15.02.2012 № 01/1350-1232 «О действии СП 1.1.1058-01»

Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 27.03.2007 № 13 «Об утверждении
санитарных правил СП 1.1.2193-07» (вместе с «СП
1.1.2193-07.
1.1. Общие вопросы. Организация
и
проведение производственного контроля за соблюдением
санитарных
правил
и
выполнением
санитарно
противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
Изменения и дополнения № 1 к СП 1.1.1058-01.
Санитарные правила») (Зарегистрировано в Минюсте РФ
1т .04.2007 № 9357)
Л * .....7 становление Главного государственного санитарного

Федеральный закон от 04.05.1999
№ 96-ФЗ (ред. от 13.07.2015)
Федеральный закон от 24.06.1998
№ 89-ФЗ (ред. от 29.12.201 5)
Федеральный закон от 07.12.2011
№ 416-ФЗ (ред. от 29.12.2015)
Федеральный закон от 17.09.1998
№ 157-ФЗ (ред. от 31.12.2014, с
изм. от 14.12.2015)
Федеральный закон от 30.03.1995
№ 38-Ф3 (ред. от 30.12.2015)

Федеральный закон от 28.12.2013
№ 426-ФЗ (ред. от 01.05.2016)
Федеральный закон от 04.05.2011
№ 99-ФЗ (ред. от 13.07.2015, с
изм. от 30.12.2015)
Федеральный закон от 05.04.2013
№ 44-ФЗ (ред. от 05.04.2016)

Федеральный закон от 29.12.2012
№ 273-ФЭ (ред. от 02.03.2016)
Федеральный закон от 23.02.2013
№ 15-ФЗ (ред. от 30.12.2015)

Федеральный закон от 27.12.2002
№ 184-ФЗ (ред. от 28.11.2015)
СП 1.1.1058-01

<Письмо> Роспотребнадзора от
15.02.2012 № 01/1350-12-32 «О
действии СП 1.1.1058-01»
СП 1.1.2193-07

СП 3.1.2952-11

2.5.

2 .6 .

2.7.

2 .8 .

2.9.

2.10

2.11

р -

врача РФ от 28.07.2011 № 108 «Об утверждении СП
3.1.2952-11
«Профилактика
кори,
краснухи
и
эпидемического паротита» (вместе с «СП 3.1.2952-11.
Санитарно-эпидемиологические
правила...»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 24.1 1.2011 № 22379)
Постановление Главного государственного санитарного СП 3.1.3.2352-08
врача РФ от 07.03.2008 № 19 (ред. от 20.12.2013) «Об
утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП
3.1.3.2352-08» (вместе с «СП 3.1.3.2352-08. Профилактика
клещевого
вирусного
энцефалита.
Санитарноэпидемиологические
правила») (Зарегистрировано
в
Минюсте России 01.04.2008 № 1 1446)
«Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к СП 3.1.958-00
эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами.
Санитарно-эпидемиологические правила. СП 3.1.958-00»
(утв. Минздравом РФ 01.02.2000)
Постановление Главного государственного санитарного СП 3.1.2825-10
врача РФ от 30.12.2010 № 190 «Об утверждении СП
3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А» (вместе
с «СП 3.1.2825-10. Профилактика вирусного гепатита А.
Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 10.02.201 1 № 19787)
Постановление Главного государственного санитарного СП 3.1.5.2826-10
врача РФ от 11.01.2011 № 1 «Об утверждении СП
3.1.5.2826-10 «Профилактика ВИЧ-инфекции» (вместе с
«СП
3.1.5.2826-10.
Санитарно-эпидемиологические
правила...») (Зарегистрировано в Минюсте РФ 24.03.2011
№ 20263)
Постановление Главного государственного санитарного СП 2.6.1.2612-10
врача РФ от 26.04.2010 № 40 (ред. от 16.09.2013) «Об
утверждении СП 2.6.1.2612-10 «Основные санитарные
правила
обеспечения
радиационной
безопасности
(ОСПОРБ-99/2010)»
(вместе
с
«СП
2.6.1.2612-10.
ОСПОРБ-99/2010. Санитарные правила и нормативы...»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 1 1.08.2010 № 18115)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 3.2.3215-14
врача РФ от 22.08.2014 № 50 (ред. от 29.12.2015) «Об
утверждении
СанПиИ
3.2.3215-14
«Профилактика
паразитарных болезней на территории Российской
Федерации» (вместе с «СанПиН 3.2.3215-14. Санитарноэпидемиологические
правила
и
нормативы...»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 12.11.2014 № 34659)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.1.7.1322-03
врача РФ от 30.04.2003 № 80 «О введении в действие
Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПиН 2.1.7.1322-03» (вместе с «СанПиН 2.1.7.1322-03.
2.1.7.
Почва.
Очистка
населенных
мест, отходы
производства и потребления, санитарная охрана почвы.
Гигиенические
требования
к
размещению
и
обезвреживанию отходов производства и потребления.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»,
утв. Главным государственным санитарным врачом РФ
30.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 12.05.2003
-V? 4526)
Постановление Главного государственного санитарного СП 3.4.2318-08
ьрача РФ от 22.01.2008 № 3 (ред. от 11.01.2016) «Об

2.13

2.14

2.15

2.16

2.17

Z 18

утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП
3.4.2318-08» (вместе с «СП 3.4.2318-08. Санитарная охрана
территории
Российской
Федерации.
Санитарноэпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано
в
Минюсте России 03.04.2008 № 11459)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 16.06.2003 № 144 (ред. от 31.03.2011) «О
введении в действие СП 2.1.7.1386-03» (вместе с «СП
2.1.7.1386-03. 2.1.7. Почва, очистка населенных мест,
отходы производства и потребления. Санитарные правила
по определению класса опасности токсичных отходов
производства и потребления. Санитарные правила», утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ
16.06.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 19.06.2003
№ 4755)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 09.06.2003 № 131 «О введении в действие
санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.1378-03»
(вместе с «СП 3.5.1378-03. 3.5. Дезинфектология.
Санитарно-эпидемиологические требования к организации
и
осуществлению
дезинфекционной
деятельности.
Санитарно-эпидемиологические правила», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 07.06.2003)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 19.06.2003 № 4757)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 26.05.2003 № 100 «О введении в действие
Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.2.2.1327-03»
(вместе с «СП 2.2.2.1327-03. 2.2.2. Гигиена труда.
Технологические процессы, материалы и оборудование,
рабочий
инструмент.
Гигиенические требования
к
организации
технологических
процессов,
производственному
оборудованию
и
рабочему
инструменту. Санитарно-эпидемиологические правила»,
утв. Главным государственным санитарным врачом РФ
23.05.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 18.06.2003
№ 4720)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 16.12.2013 № 65 «Об утверждении СП
3.1/3.2.3146-13» (вместе с «СП 3.1/3.2.3146-13. Общие
требования
по
профилактике
инфекционных
и
паразитарных болезней. Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано
в
Минюсте
России
16.04.2014 № 32001)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 09.10.2013 № 53 «Об утверждении СП
3.1.1.3108-13
«Профилактика
острых
кишечных
инфекций»
(вместе
с
«СП
3.1.1.3108-13.
3.1.1.
Профилактика инфекционных заболеваний. Кишечные
инфекции. Профилактика острых кишечных инфекций.
Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 14.03.2014 № 31602)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 26.04.2010 № 36 (ред. от 21.01.2011) «Об
утверждении СГ1 3.1.7.2616-10» (вместе с «СП 3.1.7.261610.
Профилактика
сальмонеллеза.
Санитарноэпидемиологические
правила») (Зарегистрировано
в

СП 2.1.7.1386-03

СП 3.5.1378-03

СП 2.2.2.1327-03

СП 3.1/3.2.3146-13

СП 3.1.1.3108-13

СП 3.1.7.2616-10

Минюсте РФ 08.06.2010 № 17526)
2.19 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 09.06.2009 № 43 «Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 3.1.1.2521-09» (вместе с
«СП
3.1.1.2521-09.
Профилактика
холеры.
Общие
требования к эпидемиологическому надзору за холерой на
территории
Российской
Федерации.
Санитарноэпидемиологические
правила») (Зарегистрировано
в
Минюсте РФ 09.07.2009 № 14285)
2.20 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 22.10.2013 № 60 (ред. от 06.02.2015) «Об
утверждении санитарно-эпидемиологических правил СП
3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза» (вместе с «СП
3.1.2.3114-13...») (Зарегистрировано в Минюсте России
06.05.2014 № 32182)
2.21 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 18.11.2013 № 63 «Об утверждении санитарноэпидемиологических
правил
СП
3.1.2.3117-13
«Профилактика гриппа и других острых респираторных
вирусных инфекций» (вместе с «СП 3.1.2.3117-13...»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 04.04.2014 № 31831)
2.22 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 22.10.2013 № 59 «Об утверждении санитарноэпидемиологических
правил
СП
3.1.2.3113-13
«Профилактика столбняка» (вместе с «СП 3.1.2.3113-13...»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 06.06.2014 № 32613)
2.23 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 28.02.2008 № 14 «Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 3.1.1.2341-08» (вместе с
«СП 3.1.1.2341-08. Профилактика вирусного гепатита В.
Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 26.03.2008 № 11411)
2.24 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 09.10.2013 № 54 «Об утверждении СП
3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии» (вместе с «СП
3.1.2.3109-13.
3.1.2.
Профилактика
инфекционных
заболеваний.
Инфекции
дыхательных
путей.
Профилактика дифтерии. Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано
в
Минюсте
России
20.05.2014 № 32331)
2.25 «Санитарные правила при работе со ртутью, ее
соединениями и приборами с ртутным заполнением» (утв.
Главным государственным санитарным врачом СССР
04.04.1988 №4607-88)
2.26 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 18.05.2009 № 30 «Об утверждении СП
2.2.9.2510-09» (вместе с «СП 2.2.9.2510-09. Гигиенические
требования к условиям труда инвалидов. Санитарные
правила») (Зарегистрировано в Минюсте РФ 09.06.2009 №
14036)
«Санитарные
правила по гигиене труда водителей
—
автомобилей» (утв. Главным государственным санитарным
врачом СССР 05.05.1988 № 4616-88)
1_28 -Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к
эпидемиологическом) н а ^ р у за вирусными гепатитами.
Санитарно-эпвдемиологнческпе правила. СП 3.1.958-00»

СП 3.1.1.2521-09

СГ1 3.1.2.31 14-13

СП 3.1.2.3117-13

СП 3.1.2.31 13-13

СП 3.1.1.2341-08

СП 3.1.2.3109-13.

СП 4607-^8

СП 2.2.9.2510-09

СП 4616-88

■СП 3.1.958-00

(утв. Минздравом РФ 01.02.2000)
2.29 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 10.04.2002 № 15 (ред. от 18.02.2008) «О
введении в действие санитарно-эпидемиологических
правил СП 3.3.2.1120-02» (вместе с «СП 3.3.2.1120-02.
3.3.2. Медицинские иммунобиологические препараты.
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям
транспортировки,
хранению
и отпуску
гражданам
медицинских
иммунобиологических
препаратов,
используемых для иммунопрофилактики, аптечными
учреждениями
и
учреждениями
здравоохранения.
Санитарно-эпидемиологические правила», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 04.04.2002)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 08.05.2002 № 3419)
2.30 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 20.03.2003 № 22 (ред. от 18.02.2008) «О
введении в действие санитарно-эпидемиологических
правил СП 3.3.2.1248-03» (вместе с «СП 3.3.2.1248-03.
3.3.2. Медицинские иммунобиологические препараты.
Условия транспортирования и хранения медицинских
иммунобиологических
препаратов.
Санитарноэпидемиологические
правила»,
утв.
Главным
государственным санитарным врачом РФ 20.03.2003)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 1 1.04.2003 № 4410)
2.31 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 08.11.2001 № 31 (ред. от 31.03.2011) «О
введении в действие санитарных правил» (вместе с «СП
2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания.
Санитарно-эпидемиологические
требования
к
организациям общественного питания, изготовлению и
оборотоспособности в них пищевых продуктов и
продовольственного
сырья.
Санитарноэпидемиологические
правила»,
утв.
Главным
государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001)
(Зарегистрировано в Минюсте России 07.12.2001 № 3077)
2.32 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 22.09.2014 № 58 «Об утверждении СП
3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования
к
организации
и
проведению
дератизационных
мероприятий» (вместе с «СП 3.5.3.3223-1.4. Санитарноэпидемиологические правила...») (Зарегистрировано в
Минюсте России 26.02.2015 № 36212)
2.33 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 16.11.2006 № 3 1 «Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 3.1.1.2137-06» (вместе с
«СП 3.1.1.2137-06. 3.1.1. Профилактика инфекционных
заболеваний.
кишечные
инфекции.
Профилактика
брюшного
тифа
и
паратифов.
Санитарноэпидемиологические
правила») (Зарегистрировано
в
Минюсте РФ 22.12.2006 № 8660)
2.34 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 27.07.2011 № 106 «Об утверждении СП
3.1.2950-11 «Профилактика энтеровирусной (неполно)
инфекции» (вместе с
СП 3.1.2950-11. Санитарно! эпидемиологические правила...••« (Зарегистрировано в
Минюсте РФ 24.1 !.2 0 ‘, 1 -V? 22389■

СП 3.3.2.1120-02

СП 3.3.2.1248-03

СП 2.3.6.1079-01

СП 3.5.3.3223-14

СП 3.1.1.2137-06

СП 3.1.2950-11

2.35 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 17.1 1.2015 № 78 «Об утверждении санитарноэпидемиологических
правил
СП
3.1.3310-15
«Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми
клещами»
(Зарегистрировано
в
Минюсте
России
12.02.2016 № 41065)
2.36 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 22.10.2013 № 57 «Об утверждении санитарноэпидемиологических
правил
СП
3.2.3110-13
«Профилактика энтеробиоза» (вместе с «СП 3.2.3ПО13...») (Зарегистрировано в Минюсте России 20.01.2014 №
31053)
2.37 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 28.07.2011 № 107 «Об утверждении СП
3.1.2951-1 1 «Профилактика полиомиелита» (вместе с «СП
3.1.2951-11. Санитарно-эпидемиологические правила...»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 24.1 1.201 1 № 22378)
2.38 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 30.04.2003 № 87 «О введении в действие
санитарно-эпидемиологических правил СП 3.2.1317-03»
(вместе
с
«СП
3.2.1317-03.
3.2,
Профилактика
паразитарных болезней.
Профилактика энтеробиоза.
Санитарно-эпидемиологические правила», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 24.04.2003)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 20.05.2003 № 4576)
2.39 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 17.03.2014 № 9 «Об утверждении СП
3.1.2.3162-14» (вместе с «СП 3.1.2.3162-14. Профилактика
коклюша.
Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 19.06.2014 № 32810)
2.40 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 18.05.2009 № 33 «Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 3.1.2.2512-09» (вместе с
«СП
3.1.2.2512-09.
Профилактика
менингококковой
инфекции.
Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 29.06.2009 № 14148)
2.41 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 26.04.2010 № 39 «Об утверждении СП
3.1.7.2613-10» (вместе с «СП 3.1.7.2613-10. Профилактика
бруцеллеза. Санитарно-эпидемиологические " правила»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 02.06.2010 № 17435)
2.42 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 03.03.2008 № 15 «Об утверждении санитарноэпидемиологических правил СП 3.3.2342-08» (вместе с
«СП 3.3.2342-08. Обеспечение безопасности иммунизации.
Санитарно-эпидемиологические
правила»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 01.04.2008 № 1 1444)
2.4 j

3.1.

3. Г О С Т Ы , О С Т Ы
«ГОСТ
12.1.005-88.
Межгосударственный
стандарт.
Система
стандартов
безопасности
труда.
Общие
санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей
зоны» (утв. и введен в действие Постановлением
Госстандарта СССР от 29.09.1988 № 3388) (ред. от

СП 3.1.3310-15

СП 3.2.31 10-13

СП 3.1.2951-1 1

СП 3.2.1317-03

СП 3.1.2.3162-14

СП 3.1.2.2512-09

СП 3.1.7.2613-10

СП 3.3.2342-08

ГОСТ 12.1.005-88

3.2.

3.3.

3.4.

3.5.

3.6.

3.7.

3.8.

3.9.

3.10
3.1 1
3.12
3.13
3.14
3.15
3.16
3.17

20.06.2000)
«ГОСТ Р МЭК 60601-1-6-2014. Национальный стандарт
Российской
Федерации.
Изделия
медицинские
электрические. Часть 1-6. Общие требования безопасности
с учетом основных функциональных характеристик.
Дополнительный
стандарт.
Эксплуатационная
пригодность» (утв. и введен в действие Приказом
Росстандарта
от
28.02.2014
№
58-ст)
из информационного банка «Отраслевые технические
нормы»
«ГОСТ
12.1.004-91.
Межгосударственный
стандарт.
Система стандартов безопасности труда. Пожарная
безопасность. Общие требования» (утв. Постановлением
Госстандарта СССР от 14.06.1991 № 875) (ред. от
01.10.1993)
«ГОСТ
Р 50571.28-2006
(МЭК
60364-7-710:2002).
Электроустановки зданий. Часть 7-710. Требования к
специальным
электроустановкам.
Электроустановки
медицинских
помещений»
(утв.
Приказом
Ростехрегулирования от 27.12.2006 № 413-ст)
«ГОСТ
2761-84.
Источники
централизованного
хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические,
технические требования и правила выбора» (утв.
Постановлением Госстандарта СССР от 27.11.1984 №
4 013)(ред. от 01.06.1988)
«ГОСТ
Р
22.6.01-95.
Государственный
стандарт
Российской Федерации. Безопасность в чрезвычайных
ситуациях.
Защита
систем
хозяйственно-питьевого
водоснабжения. Общие требования» (принят и введен в
действие Постановлением
Госстандарта России от
31.07.1995 № 408)
«ГОСТ 31861-2012. Межгосударственный стандарт. Вода.
Общие требования к отбору проб» (введен в действие
Приказом Росстандарта от 29.1 1.2012 № 1513-ст)
«ГОСТ 12.1.045-84. Государственный стандарт Союза
ССР.
Система
стандартов
безопасности
труда.
Электростатические поля. Допустимые уровни на рабочих
местах и требования к проведению контроля» (утв. и
введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от
15.09.1984 № 3236)
«ГОСТ
30494-2011.
Межгосударственный
стандарт.
Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата
в помещениях» (введен в действие Приказом Росстандарта
от 12.07.2012 № 191-ст)
Здания и сооружения. Методы измерения яркости
Национальный стандарт Российской Федерации. Здания и
сооружения. Методы измерения освещенности
Шум. Допустимые уровни в жилых и общественных
зданиях
Шум. Общие требования безопасности
Акустика. Измерения шума для оценки его воздействия на
человека. Метод измерений на рабочих местах.
Вибрационная безопасность. Общие требования.
Вибрация. Воздействие вибрации на человека. Средства
измерений.
Вибрация и удар. Измерение общей вибрации и оценка ее

ГОСТ Р МЭК 60601-1-6-2014

ГОСТ 12.1.004-91

ГОСТ Р 50571.28-2006 (МЭК
60364-7-710:2002)

ГОСТ 2761-84

ГОСТ Р 22.6.01-95.

ГОСТ 31861-2012

ГОСТ 12.1.045-84

ГОСТ 30494-201 1

ГОСТ 26824-2010
ГОСТ Р 54944-2012
ГОСТ 12.1.036-81
ГОСТ 12.1.003-83
ГОСТ Р ИСО 9612-2013
ГОСТ 12.1.012-2004
ГОСТ ИСО 8041-2006
ГОСТ 31 191.1-2004

воздействия на человека. Общие требования
3.18 Вибрация и удар. Измерение общей вибрации и оценка ее
воздействия на человека. Вибрация внутри зданий.
3.19 Вибрация и удар. Измерение общей вибрации и оценка ее
воздействия на человека
3.20 Измерение локальной вибрации и оценка ее воздействия
на человека. Часть 1.
3.21 Измерение локальной вибрации и оценка ее воздействия
на человека. Часть 2.
3.22 Вибрация. Измерение общей вибрации и оценка ее
воздействия на человека.
о
J.ZJ
Отраслевой стандарт «Стерилизация и дезинфекция
изделий медицинского назначения. Методы, средства и
режимы»
4. Санитарные нормы
4.1. СИ 2.2.4/2.1.8.562-96 Шум на рабочих местах, в
помещениях жилых, общественных зданий
и на
территории жилой застройки.
4.2. СИ
2.2.4/2.1.8.566-96
Производственная
вибрация,
вибрация в помещениях жилых и общественных зданий
4.3. СН 2.2.4/2.1.8.583-96 Инфразвук на рабочих местах, в
жилых и общественных помещениях и на территориях
жилой застройки
4.4. СН 4557-88 Санитарные нормы ультрафиолетового
излучения в производственных помещениях
5. Гигиенические нормативы
5.1. Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 30.05.2003 № 114 (ред. от 12.01.2015) «О
введении в действие ГН 2.1.6.1338-03» (вместе с «ГН
2.1.6.1338-03. Предельно допустимые концентрации (ПДК)
загрязняющих
веществ
в
атмосферном
воздухе
населенных мест. Гигиенические нормативы», утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ
21.05.2003)
(Зарегистрировано
в Минюсте
России
1 1.06.2003 № 4679)
5.2. Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 19.12.2007 № 92 (ред. от 10.12.2014) «Об
утверждении ГН 2.1.6.2309-07» (вместе с «ГН 2.1.6.230907. 2.1.6. Атмосферный воздух и воздух закрытых
помещений, санитарная охрана воздуха. Ориентировочные
безопасные уровни воздействия (ОБУВ) загрязняющих
веществ в атмосферном воздухе населенных мест.
Гигиенические
нормативы»)
(Зарегистрировано
в
Минюсте России 21.01.2008 № 10966)
5.3. Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 30.04.2003 № 78 (ред. от 16.09.2013) «О
введении в действие ГН 2.1.5.1315-03» (вместе с «ГН
2.1.5.1315-03. Предельно допустимые концентрации (ПДК)
химических
веществ
в
воде
водных
объектов
хозяйственно-питьевого
и
культурно-бытового
водопользования.
Гигиенические
нормативы»,
утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ
27.04.2003) (Зарегистрировано
в Минюсте
России
19.05.2003 № 4550)
5.4. Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 28.09.2007 № 75 «Об утверждении ГН

ГОСТ 31 191.2-2004
ГОСТ 31 191.4-2006
ГОСТ 31 192.1-2004
ГОСТ 31 192.2-2005
ГОСТ 31319-2006
ОСТ 42-21-2-85

СН 2.2.4/2.1.8.562-96

СН 2.2.4/2.1.8.566-96
СН 2.2.4/2.1.8.583-96

СН 4557-88

ГН 2.1.6.1338-03

ГН 2.1.6.2309-07

ГН 2.1.5.1315-03

ГН 2.1.5.2280-07

2.1.5.2280-07» (вместе с «ГН 2.1.5.2280-07. Предельно
допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в
воде
водных
объектов
хозяйственно-питьевого
и
культурно-бытового водопользования. Дополнения и
изменения № 1 к ГН 2.1.5.1315-03. Гигиенические
нормативы») (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.11.2007
№ 10520)
5.5. Постановление Главного государственного санитарного ГН 2.1.5.2307-07
врача РФ от 19.12.2007 № 90 (ред. от 16.09.2013) «Об
утверждении ГН 2.1.5.2307-07» (вместе с «Г'Н 2.1.5.230707. 2.1.5. Водоотведение населенных мест, санитарная
охрана водоемов. Ориентировочные допустимые уровни
(ОДУ) химических веществ в воде водных объектов
хозяйственно-питьевого
и
культурно-бытового
водопользования.
Гигиенические
нормативы»)
(Зарегистрировано в Минюсте России 21.01.2008 № 10923)
5.6. Постановление Главного государственного санитарного ГН 2.1.8/2.2.4.2262-07
врача РФ от 21.08.2007 № 60 «Об утверждении Г'Н
2.1.8/2.2.4.2262-07» (вместе с «ГН 2.1.8/2.2.4.2262-07. 2.1. 8 .
Физические факторы окружающей природной среды. 2.2.4.
Физические факторы производственной среды. Предельно
допустимые уровни магнитных полей частотой 50 Гц в
помещениях жилых, общественных зданий
и на
селитебных территориях.
Гигиенический
норматив»
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 27.09.2007 № 10200)
5.7. «ГН 2.3.3.972-00. 2.3.3. Гигиена питания. Тара, посуда, ГН 2.3.3.972-00
упаковка, оборудование и другие виды продукции,
контактирующие с пищевыми продуктами. Предельно
допустимые
количества
химических
веществ,
выделяющихся
из материалов,
контактирующих с
пищевыми продуктами. Гигиенические нормативы» (утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ
29.04.2000) (ред. от 13.02.2001)
6. Санитарные правила и нормы
6 . 1. Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.4.2.2821-10.
врача РФ от 29.12.2010 (с дополнениями и изменениями )
«Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарноэпидемиологические
требования
к
условиям
и
организации обучения в образовательных учреждениях»
(Зарегистрировано в Минюсте России 03.03.201 1 № 19993)
6 .2 . Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03
врача РФ от 25.09.2007 № 74 (ред. от 25.04.2014) «О
введении в действие новой редакции санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН
2.2.1/2.1.1.1200-03
«Санитарно-защитные
зоны
и
санитарная классификация предприятий, сооружений и
иных объектов» (Зарегистрировано в Минюсте России
25.01.2008 № 10995)
2.2.4.548-96.
2.2.4. Физические факторы СанПиН 2.2.4.548-96.
6.3. «СанПиН
производственной среды. Гигиенические требования к
микроклимату производственных помещений. Санитарные
правила
и
нормы»
(утв.
Постановлением
Госкомсанэпиднадзора РФ от 01.10.1996 № 21)
6.4. Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03
врача РФ от 08.04.2003 № 34 (ред. от 15.03.2010) «О
введении в действие СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03» (вместе с

«СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. 2.2.1/2.1.1. Проектирование,
строительство,
реконструкция
и
эксплуатация
предприятий,
планировка
и застройка населенных
пунктов. Гигиенические требования к естественному,
искусственному и совмещенному освещению жилых и
общественных зданий. Санитарные правила и нормы», утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ
06.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 23.04.2003
№ 4443)
6.5. Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10
врача РФ от 15.03.2010 № 20 «Об утверждении СанПиН
2.2.1/2.1.1.2585-10» (вместе с «СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10.
Изменения и дополнения № 1 к СанПиН 2.2.1 /2.1.1.127803.
Гигиенические
требования
к
естественному,
искусственному и совмещенному освещению жилых и
общественных зданий. Санитарные правила и нормы»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 08.04.2010 № 16824)
6 .6 . Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.1.7.1322-03
врача РФ от 30.04.2003 № 80 «О введении в действие
Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПиН 2.1.7.1322-03» (вместе с «СанПиН 2.1.7.1322-03.
2.1.7.
Почва.
Очистка
населенных
мест, отходы
производства и потребления, санитарная охрана почвы.
Гигиенические
требования
к
размещению
и
обезвреживанию отходов производства и потребления.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»,
утв. Главным государственным санитарным врачом РФ
30.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 12.05.2003
№ 4526)
6.7.- Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.1.4.1074-01
врача РФ от 26.09.2001 № 24 (ред. от 28.06.2010) «О
введении в действие Санитарных правил» (вместе с
«СанПиН
2.1.4.1074-01.
2.1.4.
Питьевая
вода
и
водоснабжение
населенных
мест.
Питьевая
вода.
Гигиенические
требования
к
качеству
воды
централизованных систем питьевого водоснабжения.
Контроль
качества.
Гигиенические
требования
к
обеспечению
безопасности
систем
горячего
водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и
нормативы») (Зарегистрировано в Минюсте России
31.10.2001 №301 1)
6 .8 . Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.1.4.2496-09
врача РФ от 07.04.2009 № 20 «Об утверждении СанПиН
2.1.4.2496-09»
(вместе
с
«СанПиН
2.1.4.2496-09.
Гигиенические'требования к обеспечению безопасности
систем горячего водоснабжения. Изменение к СанПиН
2.1.4.1074-01. Санитарно-эпидемиологические правила и
нормы) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.2009 №
13891)
6.9. Постановление Главного государственного санитарного СанПиН 2.1.4.2580-10
врача РФ от 25.02.2010 № 10 «Об утверждении СанПиН
2.1.4.2580-10»
(вместе
с
«СанПиН
2.1.4.2580-10.
Изменения № 2 к СанПиН 2.1.4.1074-01. Питьевая вода.
Гигиенические
требования
к
качеству
воды
централизованных систем питьевого водоснабжения.
Контроль
качества.
Санитарно-эпидемиологические

6.10

6.11

6.12

6.13

6.14

6.15

6.16

правила и нормативы») (Зарегистрировано в Минюсте РФ
22.03.2010 № 16679)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН
врача РФ от 28.06.2010 № 74 «Об утверждении СанПиН
2.1.4.2652-10»
(вместе
с
«СанПиН
2.1.4.2652-10.
Гигиенические требования безопасности материалов,
реагентов, оборудования, используемых для водоочистки
и водоподготовки. Изменение № 3 в СанПиН 2.1.4.107401.
Санитарно-эпидемиологические
правила
и
нормативы») (Зарегистрировано в Минюсте РФ 30.07.2010
№ 18009)
«СанПиН 2.2.0.555-96. 2.2. Гигиена труда. Гигиенические СанПиН
требования к условиям труда женщин. Санитарные
правила
и
нормы»
(утв.
Постановлением
Госкомсанэпиднадзора РФ от 28.10.1996 № 32)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН
врача РФ от 03.06.2003 № 118 (ред. от 03.09.2010) «О
введении в действие санитарно-эпидемиологических
правил и нормативов СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03» (вместе с
«СанПиН
2.2.2/2.4.1340-03.
2.2.2.
Гигиена
труда,
технологические
процессы,
сырье,
материалы,
оборудование, рабочий инструмент. 2.4. Гигиена детей и
подростков. Гигиенические требования к персональным
электронно-вычислительным машинам и организации
работы.
Санитарно-эпидемиологические
правила
и
нормативы», утв. Главным государственным санитарным
врачом РФ 30.05.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ
10.06.2003 № 4673)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН
врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие
Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПиН 2.3.2.1324-03» (вместе с «СанПиН 2.3.2.1324-03.
2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты.
Гигиенические требования к срокам годности и условиям
хранения
пищевых
продуктов.
Санитарноэпидемиологические правила и нормативы», утв. Главным
государственным
врачом
РФ
21.05.2003)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003 № 4654)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН
врача РФ от 14.11.2001 № 36 (ред. от 06.07.2011) «О
введении в действие Санитарных правил» (вместе с
«СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и
пищевые
продукты.
Гигиенические
требования
безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»,
утв. Главным государственным санитарным врачом РФ
06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002
№ 3326)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН
врача РФ от 07.07.2009 № 47 «Об утверждении СанПиН
2.6.1.2523-09» (вместе с «НРБ-99/2009. СанПиН 2.6.1.252309. Нормы радиационной безопасности. Санитарные
правила и нормативы») (Зарегистрировано в Минюсте РФ
14.08.2009 № 14534)
Постановление Главного государственного санитарного СанПиН
врача РФ от 14.03.2002 № 10 «О введении в действие

2.1.4.2652-10

2.2.0.555-96.

2.2.2/2.4.1340-03

2.3.2.1324-03

2.3.2.1078-01

2.6.1.2523-09

2.1.4.1110-02

6.17

6.18

6.19

6.20

6.21

6.22

Санитарных правил и норм «Зоны санитарной охраны
источников водоснабжения и водопроводов питьевого
назначения. СанПиН 2.1.4.1 1 10-02» (с изм. от 25.09.2014)
(вместе с «СанПиН 2.1.4.1110-02. 2.1.4. Питьевая вода и
водоснабжение населенных мест. Зоны санитарной охраны
источников водоснабжения и водопроводов питьевого
назначения. Санитарные правила и нормы», утв. Главным
государственным санитарным врачом РФ 26.02.2002)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 24.04.2002 № 3399)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 25.09.2007 № 74 (ред. от 25.04.2014) «О
введении в действие новой редакции санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН
2.2.1/2.1.1.1200-03
«Санитарно-защитные
зоны
и
санитарная классификация предприятий, сооружений и
иных объектов» (Зарегистрировано в Минюсте России
25.01.2008 № 10995)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 17.04.2003 № 53 (ред. от 25.04.2007) «О
введении в действие СанПиН 2.1.7.1287-03» (вместе с
«СанПиН 2.1.7.1287-03. 2.1.7. Почва, очистка населенных
мест, бытовые и промышленные отходы, санитарная
охрана почвы. Санитарно-эпидемиологические требования
к качеству почвы. Санитарно-эпидемиологические правила
и нормативы», утв. Главным государственным санитарным
врачом РФ 16.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ
05.05.2003 № 4500)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 25.04.2007 № 20 «Об утверждении СанПиН
2.1.7.2197-07» (вместе с «СанПиН 2.1.7.2197-07. 2.1.7.
Почва,
очистка
населенных
мест,
бытовые
и
промышленные отходы, санитарная охрана почвы.
Изменение №
1 к санитарно-эпидемиологическим
правилам и нормативам «Санитарно-эпидемиологические
требования к качеству, почвы. СанПиН 2.1.7.1287-03».
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.06.2007 № 9598)
«СанПиН 2.1.5.980-00. 2.1.5. Водоотведение населенных
мест, санитарная охрана водных объектов. Гигиенические
требования к охране поверхностных вод. Санитарные
правила и нормы» (утв. Главным государственным
санитарным врачом РФ 22.06.2000) (с изм. от 04.02.201 1, с
изм. от 25.09.2014)
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 09.06.2003 № 126 «О введении в действие
санитарно-эпидемиологических правил и нормативов
СанПиН 3.5.2.1376-03» (вместе с «СанПиН 3.5.2.1376-03.
3.5.2.
Дезинсекция.
Санитарно-эпидемиологические
требования к организации и проведению дезинсекционных
мероприятий
против
синантропных
членистоногих.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы»,
утв. Главным государственным санитарным врачом РФ
04.06.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 19.06.2003
№ 4756)
Гигиенические требования по ограничению облучения
населения за счет источников ионизирующего излучения

СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03

СанПиН 2.1.7.1287-03

СанПиН 2.1.7.2197-07

СанПиН 2.1.5.980-00.

СанПиН 3.5.2.1376-03

СанПиН 2.6.1.2800-10

6.23 Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха
производственных и общественных помещений
6.24 «Полимерные
и
полимерсодержащие
строительные
материалы, изделия и конструкции. Гигиенические
требования безопасности»
6.25 СанПиН 2.1.1.2496-09 «Гигиенические требования к
обеспечению
безопасности
систем
горячего
водоснабжения»
6.26 Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 23.05.2008 № 30 «Об утверждении СанПиН
2.3.2.2362-08»
(вместе
с
«СанПиН
2.3.2.2362-08.
Дополнения и изменения № 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01.
Гигиенические требования безопасности и пищевой
ценности
пищевых
продуктов.
Санитарноэпидемиологические
правила
и
нормативы»)
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2008 № 11805)
7. Методические указания
7.1. «Методические указания по применению бактерицидных
ламп для обеззараживания воздуха и поверхностей в
помещениях» (утв. Минздравмедпромом РФ 28.02.1995 №
11-16/03-06)
7.2. «Методические
указания
по
дезинфекции,
предстерилизационной очистке и стерилизации изделий
медицинского
назначения»
(утв.
Минздравом
РФ
30.12.1998 № МУ-287-113)
7.3. «Общие требования к проведению контроля аэроионного
состава воздуха. Методические указания. МУК 4.3.167503» (утв. Главным государственным санитарным врачом
РФ 29.06.2003)
7.4. «МУ 3.1.1.2969-11. 3.1.1. Профилактика инфекционных
болезней. Кишечные инфекции. Эпидемиологический
надзор, лабораторная диагностика и профилактика
норовирусной инфекции. Методические указания» (утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ
15.11.2011)
7.5. «МУ 3.1.2837-11. 3.1. Профилактика инфекционных
болезней. Кишечные инфекции. Эпидемиологический
надзор
и
профилактика
вирусного
гепатита
А.
Методические указания» (утв. Главным государственным
санитарным врачом РФ 28.01.2011)
7.6. «МУ 3.1.2792-10. 3.1. Профилактика инфекционных
болезней. Эпидемиологический надзор за гепатитом В.
Методические указания» (утв. Главным государственным
санитарным врачом РФ 20.12.2010)
7.7. «МУ
3.3.1.1095-02.
3.3.1.
Вакцинопрофилактика.
Медицинские
противопоказания
к
проведению
профилактических прививок препаратами национального
календаря прививок. Методические указания» (утв.
Главным государственным санитарным врачом РФ
09.01.2002)
8. Руководства, инструкции
8 . 1. «Р 3.5.1904-04. 3.5. Дезинфектология. Использование
ультрафиолетового
бактерицидного
излучения
для
обеззараживания воздуха в помещениях. Руководство»
(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ
04.03.2004)

СанПиН 2.4.1294-03
СанПиН 2.1.2.729-99

СанПиН 2.1.1.2496-09

СанПиН 2.3.2.2362-08

МУ № 1 1-16/03-06

МУ-287-1 13

МУК 4.3.1675-03

МУ 3.1.1.2969-11. 3.1.1

МУ 3.1.2837-1 1. 3.1.

МУ 3.1.2792-10.

МУ 3.3.1.1095-02.

Р 3.5.1904-04. 3.5

8 .2 .

9.1.

9.2.

9.3.

9.4.

9.5.

9.6.

9.7

9.8.

«Р
4.2.2643-10.
3.5.
Дезинфектология.
Методы Р 42.2643 -Тб. 3.5.
лабораторных
исследований
и
испытаний
дезинфекционных средств для оценки их эффективности и
безопасности. Руководство» (утв. Роспотребнадзором
01.06.2010)
9. Приказы М3, постановления
Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № Приказ Минздравсоцразвития
302н (ред. от 05.12.2014) «Об утверждении перечней России от 12.04.201 1 № 302н
вредных и (или) опасных производственных факторов и (ред. от 05.12.2014)
работ, при выполнении которых проводятся обязательные
предварительные и периодические медицинские осмотры
(обследования), и Порядка проведения обязательных
предварительных и периодических медицинских осмотров
(обследований) работников, занятых на тяжелых работах и
на работах с вредными и (или) опасными условиями
труда»
Приказ ТУ Роспотребнадзора по Свердловской области «О № 01-01-01-01/701
реализации требований проведения предварительных и 02-01-01-01/506 от 30.12.201 1г.
периодических медицинских осмотров установленных
приложением № 3 Приказом М3 РФ от 12.04.2011 г. №
302н»
Постановление главного государственного санитарного Постановление ЦГСЭН в
врача по Свердловской области «Об упорядочении Свердловской области от
профилактических медицинских осмотров и внедрении на 29.08.1996 № 01/1-189
территории Свердловской области личной медицинской
книжки»
Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 № 229 «О Приказ Минздрава РФ от
профессиональной гигиенической подготовке и аттестации 29.06.2000 № 229
должностных лиц и работников организаций» (вместе с
«Инструкцией о порядке проведения профессиональной
гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц
и работников организаций, деятельность которых связана с
производством,
хранением,
транспортировкой
и
реализацией пищевых продуктов и питьевой воды,
воспитанием и обучением детей, коммунальным и
бытовым обслуживанием населения») (Зарегистрировано в
Минюсте РФ 20.07.2000 № 2321)
Постановление Правительства Свердловской области от Постановление Правительства
23.12.2003 № 836-ПГ1 «О профилактике гепатитов А и В в Свердловской области от
Свердловской области» (с Рекомендациями органам 23.12.2003 № 836-ПП
местного самоуправления муниципальных образований в
Свердловской области, работодателям и фажданам по
проведению
профилактических
прививок
против
гепатитов А и В)
Постановление ЦГСЭН в Свердловской области от Постановление ЦГСЭН в
18.03.2003 № 01/2-12П «О проведении профилактических Свердловской области от
прививок
против
гепатита
А по эпидемическим 18.03.2003 № 01/2-12П
показаниям»
Постановление главного государственного санитарного №01 п о т 08.09.2003 г.
врача по
Свердловской
области
«О
проведении
профилактических
прививок
против
гриппа
по
эпидемическим показаниям»
Постановление главного государственного санитарного № 6 от 31.05.2004 г.
врача
по Свердловской
области
«О
проведении
профилактических прививок против кори, краснухи и
эпидемиологического паротита в Свердловской области»

9.9.

9.10
9.11

9.12

10.1

10 .2 .

107

10.4.

10.5.

1 0 .6

Приказ М3 СО «О мерах по повышению качества
обследования на ВИЧ-инфекцию населения Свердловской
области»
Приказ Минздрава СССР «О развитии дезинфекционного
дела в стране»________________________ __________________
Приказ
главного
управления
здравоохранения
Свердловской области и Свердловского областного центра
санэпиднадзора «О неотложных мерах по усилению
дезинфекционных мероприятий в Свердловской области»
Постановление правительства РФ «Об утверждении
перечня работников отдельных профессий, производств,
которые проходят обязательное освидетельствование на
ВИЧ-инфекцию»________________________________________
Постановление Главного государственного санитарного
врача РФ от 19 марта 2010 г. № 21 «О профилактике
острых кишечных инфекций»
10. Технические регламенты
Технический
регламент Таможенного
Союза
«О
безопасности упаковки»
Решение Комиссии Таможенного союза от 16.08.201 1 №
769 (ред. от 10.06.2014) «О принятии технического
регламента Таможенного союза «О безопасности
упаковки» (вместе с «ТР ТС 005/2011. Технический
регламент
Таможенного
союза.
О
безопасности
упаковки»)____________________________________________
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №
881 «О принятии технического регламента Таможенного
союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»
(вместе с «ТР ТС 022/2011. Технический регламент
Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее
маркировки»)__________________________________________
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.201 1 №
880 (ред. от 10.06.2014) «О принятии технического
регламента Таможенного союза «О безопасности
пищевой продукции» (вместе с «ТР ТС 021/2011.
Технический
регламент
Таможенного
союза.
О
безопасности пищевой продукции»)____________________
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №
882 (ред. от 15.12.2015) «О принятии технического
регламента Таможенного союза «Технический регламент
на соковую продукцию из фруктов и овощей» (вместе с
«ТР ТС 023/2011. Технический регламент Таможенного
союза. Технический регламент на соковую продукцию из
фруктов и овощей»)____________________________________
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №
883 (ред. от 23.04.2015) «О принятии технического
регламента Таможенного союза «Технический регламент
на масложировую продукцию» (вместе с «ТР ТС
024/2011. Технический регламент Таможенного союза.
Технический регламент на масложировую продукцию»)
Решение Совета Евразийской экономической комиссии
от 20.07.2012 № 58 (ред. от 18.09.2014) «О принятии
технического
регламента
Таможенного
союза
«Требования
безопасности
пищевых
добавок,
ароматизаторов и технологических вспомогательных
средств» (вместе с «ТР ТС 029/2012. Технический

№306-п 01/1-150

№ 254 от 03.09.91
от 16.03.93 г. № 49-п, 01/1.50

от 04.09.95 №877

Постановление
Главного
государственного
санитарного
врача РФ № 21 от 19.03.2010г.
РТ С 005/201

ТР ТС 022/201

Т Р Т С 021/201 1.

Т Р Т С 023/201

Т Р Т С 024/201

Р Т С 029/2012

регламент Таможенного союза. Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов и технологических
вспомогательных средств»)
10.7. Решение Совета Евразийской экономической комиссии ТР ТС 027/2012.
от 15.06.2012 № 34 «О принятии технического
регламента Таможенного союза «О безопасности
отдельных
видов
специализированной
пищевой
продукции, в том числе диетического лечебного и
диетического профилактического питания» (вместе с «ТР
ТС 027/2012. Технический регламент Таможенного
союза.
О
безопасности
отдельных
видов
специализированной пищевой продукции, в том числе
диетического
лечебного
и
диетического
профилактического питания»)
10 .8 . Решение Совета Евразийской экономической комиссии ТР Т С 033/2013
от 09.10.2013 № 67 «О техническом регламенте
Таможенного союза «О безопасности молока и молочной
продукции» (вместе с «ТР ТС 033/2013. Технический
регламент Таможенного союза. О безопасности молока и
молочной продукции»)
10.9. Решение Совета Евразийской экономической комиссии ТР ТС 034/2013
от 09.10.2013 № 68 «О техническом регламенте
Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной
продукции» (вместе с «ТР ТС 034/2013. Технический
регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и
мясной продукции»)
10 . 10 . Решение Комиссии Таможенного союза от 23.09.201 1 № ТР ТС 007/2011
797 (ред. от 10.06.2014) «О принятии технического
регламента Таможенного союза «О безопасности
продукции, предназначенной для детей и подростков»
(вместе с «ТР ТС 007/2011. Технический регламент
Таможенного союза. О безопасности
продукции,
предназначенной для детей и подростков»)
10.1 1. Решение Комиссии Таможенного союза от 23.09.201 1 № ТР ТС 008/201 1
798 (ред. от 12.12.201*2) «О принятии технического
регламента Таможенного союза «О безопасности
игрушек» (вместе с «ТР ТС 008/2011. Технический
регламент
Таможенного
союза.
О
безопасности
игрушек»)
10 . 12 . Решение Совета Евразийской экономической комиссии ТР ТС 025/2012
от 15.06.2012 № 32 «О принятии технического
регламента Таможенного союза «О безопасности
мебельной продукции» (вместе с «ТР ТС 025/2012.
Технический
регламент
Таможенного
союза.
О
безопасности мебельной продукции»)
* П рим ечание: П еречень нормативной документации составляется

соответствии

осуществляемой деятельностью и подлежит постоянному обновлению

HI
8 . П еречень долж н остн ы х л и ц (работн и к ов ), ответствен н ы х за орган и зац и ю и осущ ествл ен и е п рои зводствен н ого контроля
8.

Данные об образовании
№
п/п

Ф.И.О.

Занимаемая
должность

Функции по осуществлению
производственного контроля в
соответствии с должностной
инструкцией
Наименование
учебного заведения,
год окончания

Применко P.M.

Нифантова И.П.

Заместитель
директора по
АХЧ

Директор
*■

Костина Ж.А.

Секретарь,

секретарь

4
Организация производственного
контроля за физическими и
химическими факторами
производственной среды и трудового
процесса, работ и услуг в
соответствии с действующими
нормативными документами.
Контроль за наличием действующих
санитарных правил, их изменений и
дополнений, а также разработка и
реализация мер по их внедрению

5
Асбестовский
горный техникум
1979 г.

Контроль за своевременным
прохождения сотрудниками
медицинских и флюорографических
осмотров,гигиенического обучения
сотрудников. Контроль за
своевременной вакцинацией
сотрудников против инфекционных
заболеваний.
Контроль за наличием сертификатов

Асбестовский
горный техникум
1990 г.

Специальност
ь по диплому

Данные о повышении
квалификации (для
декретированных
контингентов о
профессиональной
гигиенической подготовке
и аттестации)
Наименова
ние
Наименовани
учебного
е цикла
заведения,
год
окончания
8
7

Техникобогатитель
1 раз в 2 года

высшее

Асбестовский горный

Менеджер в
социальной в
сфере

1 раз в 2 года

электромехани
к

1 раз в 2 года

Применко P.M.

Заместитель
директора по
АХЧ

Применко P.M.

Заместитель
директора по
АХЧ

Применко P.M.

Заместитель
директора по
АХЧ
Заместитель
директора по
АХЧ

Применко P.M.
Заместитель
директора по
АХЧ

Применко P.M.
8.

Заместитель
директора по
АХЧ
«

профилактических прививок у
сотрудников
Контроль за проведением
генеральных уборок
Контроль за санитарно-техническим
состоянием помещений, инженерных
коммуникаций, своевременностью
ликвидации неполадок
Ведение учета аварийных ситуаций,
создающих угр'озу санитарно
эпидемическому благополучию
населения
Контроль за соблюдением правил
сбора и удаления бытовых отходов,
санитарным состоянием территории
Организация и проведение
дезинфекционных (дезинфекция,
дезинсекция, дератизация), а также
обучение персонала по данным
вопросам
Контроль за своевременным
внесением изменений в Программу
производственного контроля и
согласованием с ТО ТУ
Рос потреб надзора

техникум
Асбестовский горный
техникум, 1979
Асбестовский горный
те х н и ку м ,1979

Асбестовский горный
техникум, 1979 г.

Асбестовский горный
техникум. 1979 г.

Асбестовский горный
техникум, 1979 г.

электромехани
к
1 раз в 2 года

Техник
обогатитель
1 раз в 2 года

Техник
обогатитель,
1979
1 раз в 2 года

Техник
обогатитель,
1979

9. П ер еч ень хи м и ч еск и х, би ологи ч еск и х, ф и зи ч еск и х и ины х ф акторов, в
отнош ении котор ы х н еобходи м а органи зация л абор атор н ы х исследований
№
п/п

Перечень веществ,
факторов,объектов

Определяемые
показатели

Кратность
отбора проб,
проведения
исследований,
испытаний

Данные о
лаборатории
выполнякнщ
исследовани:

Точки для отбора проб, кратность
проведения исследований по условиям
труда указаны в Программе организации
лабораторного контроля факторов
производственной среды и трудового
процесса на рабочих местах
(приложение 1)

Аккредитованн
лаборатория

Условия труда
Химические вещества:
Хлорсодержащие препараты

Биологический
Физические факторы:
- микроклимат
- освещенность
Пси хофизиологические
факторы:
- тяжесть трудового процесса
- напряженность трудового
процесса
- перенапряжение голосового
аппарата
Выпускаемая продукция (но пищеблоку)

оJ

Биологический:
Готовые блюда,
смывы с технологического
оборудования, рук персонала,
кухонной утвари

показатели в
соответствии с
СанПиН 2.3.21078-01

Ф из ико-хи м и ч ес ки й:
- Готовая продукция:
готовая кулинарная продукция

показатели в
соответствии с
СанПиН 2.3.21078-01
Работы и услуги

Химический:
Формальдегид
Гидроксибензол . *
Дезинфицирующие средства

Физический:
- освещенность
- микроклимат

Исследование воды
Вода централизованной системы
питьевого водоснабжения

Сбросы

Выбросы
Загрязнение почвы

1 раз в квартал

Аккредитованн;
лаборатория

1 раз в квартал

- после ремонта

- на содержание
активного
действующего
вещества

1 раз в квартал
или при
поступлении
новой партии
средств
Точки ' для отбора проб, кратность
проведения исследований по условиям
труда указаны в Программе организации
лабораторного
контроля
факторов
производственной среды и трудового
процесса
на
рабочих
местах
(приложение 1)
Запах, привкус,
1 раз в год
цветность, мутность,
pH, железо
ОКБ, ОМЧ, ТКБ
4 раза в год
В соответствии с Проектом очистки и
сброса сточных вод города Асбест
В соответствии в Проектом ПДВ г. Асбест
Отсутствует

Аккредитованная
лаборатория

К). П еречень д о л ж н о ст ей работн иков, подлеж ащ их м еди ц и н ск и м осм отрам , проф ессиональной ги ги ен и ч еск ой п одготовк е и
>| I I е е I а и н н

1(1.1 П еречень п р оф есси й и долж н остей работн иков, подвер гаю щ и хся воздействию up* imav и оп асн ы х прои зводственн ы х
фиь ю рой и п одл еж ащ их п р оф и л ак ти ч еск и м м едиц инским осм отр ам в соответствии с Нрнки шм М3 и СР РФ № 302н от 12.04.2011 i
Наименование структурного
подразделения, профессии

Вредные и опасные производственные
Код
•к"к
профессии*

21614

Директор

Помер пункта
по Приказу
Л"302н от 12
апреля 2011
Работа в образовательном учреждении всех'ипии’ црмл.2 , п.18
rf видов
фактор' i

Периодичность
медицинских осмотров
в ЛПУ
в ЦП 11
Не реже, чем
1 раз в год
1 раз в 5
лет

(

26353

'екретарь

Электромагнитное поля широкополостного
спектра частот от ПЭВМ

•

Учитель
лаборант

Работа в образовательном учреждении всех пиши
и видов.

23690
26583

Работа в образовательном учреждении всех ш п и ц
и видов
Работа в образовательном учреждении всех ГИИНИ
и видов

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

п.18

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

iipiI 1.2 . п.18

Не реже, чем
1 раз в год
Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет
1 раз в 5
лет

нрмл.2 , п. 18
нрил. 1
и 5.2.4
04

21614

Заместитель по
административнохозяйственной части

Работа в образовательном учреждении всех ш и п и
и видов
Электромагнитное поля широкополостного
спектра частот от ПЭВМ
Работа в образовательном учреждении всех ш и п и
и видов

ОС

21614-03

Заместитель директора по
УИР

1 1ри.1!.2

1 lpii.ii. 1
н

1,2.2.4

Нрмл.2, п. 18

10.

14.

20656

Главный бухгалтер

19258

Уборщик служебных
помещений

Работа в образовательном учреждении всех иным
и видов
Электромагнитное поле широкополостного
спектра частот от ПЭВМ
Работа в образовательном учреждении всех i шии*
и видов
Галогены, хлор

црнл.2, п. 18

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

Не реже, чем
1 раз в год
Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет
1 раз в 5
лет

при. 1 и.3.2.2.4
пр.2 и. 18
iipii.ii. 1 п .1.2.8.1

15.

(' горож

18883

Работа в образовательном учреждении

нрпл. 2 . п. 18

U>.

11лотник

16671

Работа в образовательном учреждении всех пиит
и видов

1Ipiui.2 .п. 18

17,

1 ардоробщик

11633

Работа в образовательном учреждении всех пиши
и видов

1Ipiui.2 п.18

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

IN,

Библиотекарь

20316

1Ipiui.2 и.18

В о с п и т а т е л ь 1 1Щ

20436

Не реже, чем
1 раз в
год

1 раз в 5
лет

1*1,

Работа в образовательном учреждении всех i шыи
и видов
Работа в образовательном учреждении всех i ирчи
и видов

Учи 1е л ь химии

27244

не реже,чем 1
раз в год

1 раз в 5
лет

Работа в образовательном учреждении всех ПИШИ
и видов
Металлы щелочные и их соединения: щелочи
едкие+(растворы в пересчете н гидроксид ширни 1

11рпл.2 п. 18

I |рпи.2 п. 18
1lpil.ll. 1
II 1.2.21.1

20656

Главный бухгалтер

19258

Уборщик служебных
помещений

Работа в образовательном учреждении всех типпн
и видов
Электромагнитное поле широкополостного
спектра частот от ПЭВМ
Работа в образовательном учреждении всех нити
и видов
Галогены, хлор

ирнл.2 , п. 18

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

Не реже, чем
1 раз в год
Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет
1 раз в 5
лет

при. 1 п.3.2. 2 .4
ир.2 п.18
ирил. 1 п. 1.2 .8.1

Сторож

18883

Работа в образовательном учреждении

11лотник

16671

Работа в образовательном учреждении всех типи
и видов

11рил. 2 .п. 18

1 ардеробщик

1 1633

Работа в образовательном учреждении всех типни
и видов

11|>пл.2 п. 18

Не реже, чем
1 раз в год

1 раз в 5
лет

библиотекарь

20316

Работа в образовательном учреждении всех i пни»
и видов
Работа в образовательном учреждении всех i ирии
и видов

При 1.2 п .18

Не реже, чем
1 раз в
год

1 раз в 5
лег

не реже,чем 1
раз в год

1 раз в 5
лег

воспитатель ГПД

Учитель химии

20436

27244

Работа в образовательном учреждении всех i и мни
и видов
Металлы щелочные и их соединения: щелочи
едкие+(растворы в пересчете н гидроксид натрии)

Нрил. 2. п. 18

11|>нл.2 п. 18

I Ipiui.2 п. 18
11|!ИЛ. 1
II 1,2 .21.1

1ПУ лечебно-профилактическое учреждение, имеющ ее соответствующую лицензию и i Мрнис leime профосмотров;
/ / / / / / - Центр профпатологии
При м ечание:
* - код профессии по общероссийскому классификатору ОК 016-94.
1 - уточнение и корректировка вредных и опасных производственных факторов и ним» p.i
I 104 201 1г. для составления «Контингентов работаю щ их во вредных и опасных условиях 1|Ц
привидится при проведении соответствующих исследований согласно ПЛК (Приложение И
р.и ипмющнх во вредных и опасных условиях труда, подлежащ их профилактическим медицин» йlift

нн> ш по Приказу М3 и СР РФ № 302н от
, Подлежащих медицинским осмотрам»,
Ипсже при рассмотрении контингентов
■Мшрам в отчетном году.

10.2. Р аботн и к и , подлеж ащ ие п редвар и тельн ы м при поступлен ии на работу и ... .................... нм проф илактическим
Mi ш пмнским осм отр ам декрети рованны х к он ти н ген тов в соответствии с постанов, u iiim ч I .........
государственного сан и тар н ого
и|мч;| по С вер дл ов ск ой области от 29.08.96 г. JVb01/l-189 «О б упорядоч ен и и п р о ф и л п к м п н if|M м. пщ ннских осм отров и внедрени и
м.1 н р р н т р н н С в ер д л ов ск ой области личной м еди ц и н ск ой к ни ж ки»
м
II II
1,

Н аим енование профессии
1 лавный бухгалтер

,
Сторож
Плотник
.
Уборщик
служебных
помещении
1 ардеробщик
Уборщик территории
Директор
Заместитель директора
по
АХЧ, УВР

Кратность
осмотра
1 раз в год

Ф люорография

1 раз в год

Участие врачейспеииалистов
Дерматовенеролог
Оториноларинголог
Стоматолог
*Инфекционист

Дерматовенеролог
Оториноларинголог
Стоматолог

АIllinium nib м едицинских обследовании,
исследований
Ллмпми |р || 1Инный и вспомогательный персонал
Н|1н*
• ..... .. обследование при приеме
1Him 1 ■Инн) па работу и далее один раз в год на
«11 tl> 1 ■йфшо и сифилис (микрореакция), на ЗППП
II Инг 1г и юнания - по эпид. показаниям
Мм in HIIMiioii медицинской книжки в этом случае
«•Он М*•• II.IHI
lilt 1 MHiu крови на сифилис - 1 раз в год
Мин
11 пиорею 1 раз в год
II.. ■ рмпн па носигельство возбудителей

мин' и11.1ч инфекций и серологическое обследование
п.! ' •| 'I никой тиф при поступлении на работу и в
м н и нин'М по эпидпоказаниям
lb | и | и 111ия на гельминтозы при поступлении на
........ н h цельнейшем - не реже 1 раза в год либо по
ни...... . н шниям.
illHli'iih медицинской книжки обязательно
S | ии

11к'

и медицинском осмотре врача-инфекциониста проводится по рекомси iiilIMM нрлчсй-специалистов. участвую щ их в

И*»| 1||| • II 111,14 I

прохождении м еди ц и н ск и х осм отр ов ,
■ k j lltm м I mi ионического обучения в зав и си м ости от долж н ости
<

mi I ..........

ИСЦПЛЛИСТЫ

и.

Iн|н-к ю р а п о

1 ельмнн 11,1
1 раз в гол

Ирофосмотр
Ежегодно

1 раз в Iон

1 же годно

Гигиеническое обучение
1 раз в 2 года

УВР

¥ мин ш

■|*,М

ц и н ь u /f п и п е р с о н а л :

'Hi' ........ и т р е м о р а по АХЧ
I пннп ill i>\ si а п е р

Ih ч i t 11р
Mil ||| н п и и р

11' т и р
1и питии рабочий

/Ппршпш служебных помещений
\ I-1 р 11111ь и р р т о р и и
II И11 НИК
I lip

и р оп щ мк

I llipil/lv

1(1.4. П ои м ен н ы й список лиц, подл еж ащ их ги ги ен и ч еск ой подготовке и а п ес кипи

1 раз в 2 года

нет
нет
i раз в 2 года
1 раз в 2 года
1 раз в 2 года
нет
нет
не
нет
нет
нет
нет

1. Вновь принятые - при приеме.
2. Педагоги и обслуживающий персонал - 1 раз в 2 года
3. Работники пищеблока - ежегодно (приложение № 4).
Договор по гигиеническому обучению граждан, профессиональной и гигиеническом ппцттовки должностных лиц и работников
организации и аттестация по результатам гигиенического обучения проводится на оснопниии, ежегодно заклю ченных договоров с
организацией, имеющей аккредитацию на выполнение данного вида работ.
10.5. В ак ц и н оп р оф и л ак ти к а?
Количество
Количество
работающих,
работающих,
имеющих
из
них
медицинский
отвод
женщины
Г рипп
(ОРЗ)

ежегодно

Виды прививок, крагмш и.

Дифтерия,
столбняк

Ко рь

1 раз в 10
лет

V1+V2
ч/з
месяц

Клещевой
энцефалит

Краснуха
(женщины до
35 лет)

По схеме

Ревакцинация
однократно

Вирусный
гепатит А

(

Вирусный
гепатит В

По схеме

Против
дизентерии
Зопне
(педагоги,
работники
пищеблока)

ежегодно

■реднарительным
( 1ф || пингом

10.6. М ероприятия, п р едусм атр и в аю щ и е обосн ован и е безопасности для ч еловек а и окружающей среды продук ц и и и
т ех н о л о г и и ее производства, кри териев б езо п а сн о ст и и (или) безвредности ф ак тор ов прои 1йо и* ш ейной и окруж аю щ ей ср еды и
р а зр а б о т к а м етодов контроля, в том ч исле при хран ен и и , тран сп орти р ован и и , реализации и n гмлизации продукции , а т а к ж е
б е зо п а с ности процесса вы полнения работ, ок азан и я усл уг
^
№
Мероприятия
Ilcpim IM MIOCIb контроля
Ответственность
п/п
(должность, Ф.И.О.)
1.
Проверка наличия и актуализации нормативно-методической документации,
Г 1 pm в год
Директор
необходимой для осуществления производственного контроля в образовательном
И.П.Нифантова
учреждении
2.
Осуществление контроля условий труда на рабочих местах с регистрацией
В c o o l............и ( периодичностью
Заместитель
результатов в журнале регистрации результатов производственного контроля по
по 11|ни | 1чмс организации
директора по АХЧ

следующим показателям:
параметры микроклимата (температура, относительная влажность, скорость
движения воздуха;
- параметры естественной и искусственной освещенности;
- периодические медицинские осмотры заявленных лиц (в соответствии с
контингентами, подлежащими профилактическим медицинским осмотрам) с
обязательным проведением флюорографических исследований
Осуществление генеральной уборки, включающей санитарно-бытовые помещения:
- уборка и обработка санитарно-бытовых помещений с использованием
дезинфицирующих средств;
- уборка и обработка дезинфицирующими растворами стен, пола, плинтусов, дверей
и санитарного оборудования санитарно-бытовых помещений
______
Соблюдение санитарно-противоэпидемического режима (визуальный контроль) в
образовательном учреждении:
- контроль наличия достаточного количества дезинфицирующих средств;
- обеспеченность уборочным инвентарем и условия их хранения,
наличие
маркированного уборочного инвентаря, раздельного для различных помещений,
использование его по назначению;
- контроль соблюдения режима профилактической и генеральной уборки помещений;
- ведение журналов учетной документации;
- контроль наличия контейнеров для временного сбора и хранения мусора на рабочих
местах;
- контроль соблюдения правил обращения с отходами (наличие контейнерных
площадок и достаточного количества контейнеров для временного хранения отходов,
наличие договоров на утилизацию и своевременность вывоза отходов);
- за качеством дератизационных работ (отсутствие грызунов) и дезинсекционных
работ (отсутствие членистоногих)
- соблюдение правил личной гигиены
- за качеством дезинфекционных работ____________________________________________
Наличия сертификатов соответствия на оборудование, ПЭВМ, используемые
сырьевые материалы, дезинфицирующие и моющие средства, строительные и другие
материалы____________________ __________________________________________________

лаборатрнш о контроля ФПС и
111 (I IJIK):
- 2 раза h i " I (чолодный и теплый
периоды I ■• in
- 1 раз и I и |
- 1 раз и Iп'| (приказ
Минздр:ии ' "||>ц'жития России
№302п in I 1пирсля 201 1 г.);
флюорщ рифм I I раз в год
-2 раза и и m
- 1 р а з I! н* /и

ни (и соответствии с

Применко P.M.

Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.

графиком I

- 1 раз и

■

Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.

- посгомшм

1 раз и

mi i

ini

пос иишнн

- 'и пне года

1 р а з н Мим

1 раз и ии м • \ I

- I р а з и Мн '

- с ж е

1 pa

'Ш г н И "

t и 11

! 11>и mu

i\i

шкупке

Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.

ft.

7.
X,
9.

К).

II.

Контроль проведения профилактической вакцинации и ревакцинации сотрудников в
соответствии с Приказом Минздравсоцразвития РФ от 31.01.2011г. «Об утверждении
национального
календаря
профилактических
прививок
и
календаря
профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
Контроль наличия прививочных сертификатов у сотрудников
Организация своевременного прохождения медицинских осмотров, контроль
наличия медицинских книжек с результатами медицинских осмотров
Своевременное гигиеническое обучение и аттестация декретированного контингента
11рофилактика возникновения аварийных ситуаций:
- контроль соблюдения правил пожаробезопасности, электробезопасности,
- своевременный ремонт осветительных и электроприборов, проводки, заземления
производственного электрооборудования, ПЭВМ;
проверка своевременной ревизии водопровода, канализации, сантехнических
устройств, вентиляции.
Контроль своевременности выполнения предписаний, а также своевременной подачи
отчетности по производственному контролю (до 1 декабря текущего года)
11роведение вводного инструктажа.
11роведение первичного и повторного,

целевого, внепланового инструктажа по

технике безопасности.

13.

15,

1 раз в 1од

Инспектор по кадрам
Костина Ж.А.

1 раз в 1H i

Инспектор по кадрам
Костина Ж.А.
Инспектор по кадрам
Костина Ж.А.
Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.

1 раз в 1*VI

Постояпнн

Постоиппи 1' и чгпие года

- При Щ» 1Ml ■ 11HI|
- при пт 1mi и м|ц|, далее 1 раз в
шесть mi i «и- -

Контроль за эффективностью работы вентиляции. Проведение работ по замене
неэффективных вентиляционных систем
•

1 раз г. in i И
модерннним

Контроль качества воды, используемой для бытовых и технологических нужд (в том
числе мойка оборудования).
бактериологическое и (краткое) химическое исследование воды
Внесение изменений в Программу производственного контроля в соответствии с
приказами директора и корректировка Программы производственного контроля в
образовательном учреждении
Контроль работы бактерицидных ламп, соблюдение техники безопасности,
оформления журнала регистрации и контроля работы бактерицидной установки

- 1 pan it им

1,1 реконструкции,

- не pi'fi'V^HH1'' квартал
При И'МНшЦ I фуктуры,
штамш, .Щ|Н» himнив пости, услуг,
а так /II н "ЦН! "пчч 11МД
Еже <1lit MHt*

Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.
Директор
И.П.Нифантова
Заместитель
директора по УВР
Брусницына Н.В.
Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.
Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.
Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.
Заместитель
директора по АХЧ
Применко P.M.
Заместитель
директора по АХЧ

Контроль за организацией питания в том числе:
- соблюдение технологии изготовления и качества готовых блюд;

наличие сопроводительной документации на сырье и полуфабрикаты, контроль
качества поступающей продукции;
лабораторные исследования готовой продукции и кухонного оборудования

-еж е,'п и т ,,

при HOCI Mi

раз и кн,1|м

I I. П еречень ф орм уч ета и отчетности по вопросам , св я зан н ы м с осущ ествлением нр
I I I . П еречень уч етн ы х ф орм за соблю дением сан и тар н ого зак он одател ь ства:
Жури jji учета аварийных ситуации
Журн IJI учета лю минесцентны х ламп
Жури ш учета дезинсекции и дератизации помещений образовательного учреждения
Журн 1Л бракеража готовой кулинарной продукции
Жури in здоровья
Жури IJI бракераж а скоропортящ ихся пищевых продуктов, поступаю щ их на пищеблок
Жури ал учета температуры и влажности воздуха в складском помещ ении
Жури 1Л температурного режима в холодильном оборудовании
Журн ш учета результатов медицинских осмотров работников образовательного у ч ре ж If)
Журн in ( лист) температурного режима в классе
Журн 1л кон троля санитарного состояния пищеблока, складского помещ ения (в том чщ. и

Журн UI регистрации и контроля работы бактерицидной установок
Журн UI регистрации претензий, жалоб и происшествий, связанных с безопасностью шип. •
Курн 1л контроля организации питьевого режима
Журн 1Л учета обучения кадров
I 1.2. П еречень от ч е т н ы х ф орм на объекте по собл ю ден и ю т р е б о в а н и й сан и тарпш о им
Форма отчетности
2.
() Iчет о флюорографическом осмотре сотрудников

( ) I III И
И|М ИМ I ’

Применко P.M.
Шеф-повар
Максимова Л.A.,
фельдшер школы
Бутакова С.Г.

It IниI ежедневно

it нишет венного контроля

11)11

■игральных проверок)
nil продукции

пин иггельства
Ни мнмй за
t Н'мио отчета
\
и|| по кадрам
пип ж . д .

Кратность
предоставления отчета в
Роспотребнадзор
4.
1 раз в год

| )i'ii 1 " г..иомшации сотрудников (вакцинопрофилактика)
iipniiii'. 1м(|)герии и столбняка
i i p o i мм 1риппа
111»11111■
. 1 к'щевого энцефалита
нро|им 1спа 1ига Л и В
и 1 " 11 in 1 ори п краснухи
l i p o i мм ппептерии
| i p i e i пи обеспечении сотрудников сертификатами профилактических прививок

1llll'IM 1 Hi|i
Km

i n >кадрам

Him / К. А.

11не и* i f|l|i l b > кадрам

1 раз в год
в эпидемический период
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год
1 раз в год

К i и (мы Ж . А .
П |че|

о рс.ультатах периодического медицинского осмотра

Sum in i ре (удьтатов контроля за условиями груда

1IlH'li. i i l | i ми кадрам
1 i" (Ши 4C.A.

1 раз в год

Директора no
i i k o P.M..
H im im щP | i ни кадрам
h i. HIM К A.

1 раз в год

Замен п т
АХЧ

(

him i'ii

inштипгентов, подлежащих ПМО в очередном году

■

}((Mi

1 раз в год

ПоИИюры е аккредитованной лабораторией на проведение лабораторного контроля
3 a w e i н ю - № IlipeKTopa n o
1 раз в год
i|.......... производственной среды и трудового процесса по Программе организации
A , 4 4 II ■ и м iiKO P.M.
| ННПорн1ормого контроля
I 1 П еречень в озм ож н ы х авари й н ы х ситуаций, св я зан н ы х с остановкой п р о й т и к ИНГ Ц|ф\ ш епиям и технологи ческих
Н|ммм • • пн, ины х, создаю щ и х угр озу сан и тар н о-эп и дем и ол оги ч еск ом у благополучии) н.н < и н< и ш п а ц и й , при возникновении
|>м 111| 11.1 \ ое\ шее I вл я ется и н ф о м и р о в а н и е населения, органов м естн ого самоунрав.uе 11ни I* щ и рыбнадзора_______
Первоочередные м* Н|Мт|П| 1пи, направленные на ликвидацию
Возможные последствия с
Перечень возможных
предполагаемым числом
m i ;i |>пiiпых ситуаций
пострадавших____
I |р с к р л 1 ц е н и е

подачи
in ><11,1 хозяйственноt ii.IIO B O I о назначения
( ш ш р и я на водопроводе)

Распространение кишечных инфекций

I фекращение подачи
электричества(авария на
электросетях); выход из
с троя технологического и
холодильного
оборудования

Травмы в неосвещенных помещениях
Выход из строя холодильного
оборудования, повлекший нарушение
условий хранения продукции (пищевые
отравления), нарушение условий
хранения лекарственных и бак.
препаратов_________ _________________

IП о д о проводе
К1Л110Й боды для мытья рук
/Юнроиоде (более 1-го часа) прекратить

чля предупреждения
подаче электричества
ем к Iросети
фи транспортировке и хранении бак.

В о рон
|и п р и

ВНин для хранения пищевых продуктов

tiinip системы
канализации

Распространение кишечных инфекций

1l|ii i i дезинфицирующими средствами
4. Ликвидировать аилрщ.
1. Отправить во внеоч^Д!..... о iпуска всех сотрудников, за исключением
занятых в работах но м фин. ним аварийной ситуации
2. Ликвидировать аиаршн

1. Вывести людей in ilnMlli» ним, |де произошла неисправность ламп
2. Провести демери рн НИШ*• 111<мещений
3. Провести замеры ю н |Щ* .... 1 рауги в воздухе и приступать к работе
только при содержаiiiHi^Bff|. па уровне или ниже ПДК
4. Провести утилиз.шииНи! "Гаг.ных ламп согласно договора
1. Обесточивание ни'1Н|йвМ|*""ро|1
2. Удаление люден и > "MlBlHi a ll зоны
3. При возникновснЙ ^^^^В Применение средств аварийного
огнетушения
4. Сообщить в цен а р 1 И И
5. Оповестить 1’о с н ^ ^ И
1. При подозрении и 1•'Я нИ ' инфекционных заболеваний сотрудники
не допускаются паи и.
окараняются от работы, при
распространении ерм ш ^ Н | ими.011 и воспитанников —прекратить
работу
2. Оповестить Р»ч " '|Я р И * " 11,1 имевших место случаях
инфекционных aaiHHt^J
3. Усилить сашна).... УвМЦН' на ический режим
1. Скорректирован. пИНИИГ "|" прагить работу
2. Решить в о п р о с 0 1
....... . i.1\ продуктов и бак. препаратов
3. Сообщить в 1'"' 1" 11fliHMMli*11 11 ликвидировать аварию

<)бнаружение опасных
для человека личинок
гельминтов в продукции.
I ^удовлетворительные
результаты лабораторного
контроля продукции._____

Возможное заражение персонала и
воспитанников

1. Скорректировать м е т "
2. Выявление недобромч
хранения, реализации
3. Оповестить Роспотреи
4. Усилить санитарно- >нн
5. Возврат недоброкачм i

Информирование о возникновении аварийной си п
1СНИЯ

рок,
с I неммое
ччкчл мое
1ц о на

Способ
информирования

Органов местного самоуправления

Должностное лицо
местного
самоуправления

Срок, ответственное
должностное лицо на
объекте

и т

Т е р р и то р и а .т.т.п
надзору в сфер»
человека по Смерч

Должное 1м
Территориалг....

vi.CKTe

Территориальным ..
В течение 30 минут
Телефонограмма, Приемная
.что I
Управления Росши|
после начала аварии
объявление
администрации
юсле
Свердловской облив
устное и
Асбестовского
Директор
л аварии,
пор
И.П.Нифантова
Асбест и Белоярекчн
письменное
городского округа
1 н ф л т ова
( либо л и ц о ,
заменяющее
t лицо,
директора)
я 1о шее
ю ра)
I V O pi ан и зац и я сбора и удаления обр азую щ и хся тв ер ды х бы товы х и пром ы ш ленш
и у I п. in Яшин, нали чи е договоров на тр а н сп о р т и р ов к у, № договора, наим енование и
Наличие договора, № догопорн
ICC отходов
Объем
Место сбора и утилизации
транспортировку, утили i:ihhi
в год
1C оытоиыс
Контейнеры на специально
Договор в наличии
отведенной площадке
lecucii 111ые
Договор в стадии заключения
Специально
отведенное помещение
14.О р г а н и за ц и я м ероприятий, н ап р авл ен н ы х на бор ь бу с гры зунам и и насекомыми
и о ван пе п редп ри яти я)

НИИ п р е к р а т и т ь р а б о т у
К ш ейной продукции в процессе прием а,
IM I ю р

и миологический режим
(и иной продукции поставщику

( in им Управления Федеральной службы но
Шинны прав потребителей и благополучия
пин кой области в городе Асбест, Белоярском
районе
Срок, ответственное
'1ИЦ0
и ■правления
должностное лицо на объекте

I и I

ИРГншд topa по
1 Н н Iороде
И районе

В течение 30 минут после
аварии
Директор И.П.Нифантова
( либо лицо, заменяющее
директора)

)Н (плодов (вид, объемы отходов, м есто
р- щрнятия)_____________________________
Наименование предприятия
пн
ООО «Вторресурсы»АГО
0 0 0 « Урал-Эко» г. Ектеринбург

I ни территории предприятия (№ д о го в о р а ,

ро водимые мероприятия,
iciiiiMc на борьбу с грызунами и
насекомыми
цни и дератизация помещений

Периодичность
проведения
мероприятий
Согласно календарному
графику

Наличие договора, Ли
договора на дератизацию,
дезинсекцию
Договор в наличии

иная
обработка
территории,
и ическое
обследование
пн па заклещенность

Согласно календарному
графику

Договор в наличии

Наименование предприятия, проводящего
дератизацию, дезинсекцию
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Свердловской области в
городе Асбест и Белоярском районе»
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Свердловской области в
городе Асбест и Белоярском районе»

рим ечание: П рограм ма долж на быть скорректи ров ан а по эпидем иологическим пока ihiii им при проведении ремонтны х работ и
эукции.
«
15. ( )боеп еч ен и е безопасности пищ евой п р од ук ц и и в проц ессе ее п рои зводства (ни щ и илгиия) на пищеблоке М униципального
•ми ы .ги к н и общ еобразовател ьн ого уч р еж ден и я «О сн ов н ая общ еобразовательная ш ко. i .i I
WftecTOBCKoro городског о округа

И МЬОУ «00111 № 12» Асбестовского городского округа разрабатываются, внедряются и 1in перживаются следующие процедуры:
1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции техноло! ич»'» i •■S процессов производства (изготовления)
i пнпсион продукции, выпускаемой на пищеблоке;
') выбор последовательности и поточности технологических операций п рои зволеinil (И топления) пищевой продукции с целью
И' I мочения загрязнения продовольственного (пищ евого) сырья и пищевой продукции выпуски» •oil на пищеблоке;
; ) определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции Ий этапах ее прои зводства(изготовлен ия)в
при! рнммах производственного контроля выпускаемой на пищеблоке;
4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологичеем гн. Средствами, упаковочными материалами.
и I I** 111я м 11, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, л 1йИ ■ за пищевой продукцией средствами.
...... почивающими необходимые достоверность и полноту контроля выпускаемой на пищеблок»
'О проведение контроля со стороны адм инистрации образовательного учреждении Ill функционированием технологического
■- ’Ир ювапия в порядке, обеспечивающем производства и изготовления пищевой продукции
6) обеспечение наличия документированной информации об этапах технологически\ nih римий и проведения результатов контроля
пипь вой продукции (бракеража) на пищеблоке;
7) соблю дение условий хранения пищевой продукции на пищеблоке и перевозки I цчнспортирования) пищевой продукции.
ипс in пающ ей на пищеблок образовательного учреж дения;
5) содерж ание производственных помещ ений пищеблока, технологического обору, н и м и Нм и инвентаря, используемых в процессе
11| он ж одства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение ни..... ••И продукции;
*)) выбор способов и обеспечение соблю дения работниками правил личной гигиены •■ Црия\ обеспечения безопасности пищ евой
продукции.

1 0 ) выбор обеспечиваю щ их б езопасность пищ евой продукции способов, установлен иг id 'рподпчности и проведение уборки, мойки,
ш иф гкции, дезинсекции и д ератизации производственны х пом ещ ений, техн о л о ги ч ес к о ю ■ 1ирудования и инвентаря, используемых в
ирошч гс производства (изготовления) пищ евой продукции на пищеблоке о б р а зо ва те л ьн о ю уч|» и*пения;
I I ) ведение и хранение докум ен тац и и на б ум аж ны х и (или) электронных носителях, ми i (йгрждающих соответствие произведенной
мм!!!' ной продукции требованиям (ассортим ентны й перечень выпускаемой продукции с у ка uiiiid М мокумента, в соответствии с которым она
upon т о д и т с я ; технологические инструкции, ТТК . описание продукции, наим енование примм НИИ. показатели качества и безопасности,
in по н. t y c M o c сырье, упаковка, м аркировка, условия хранения и сроки годности, ограничение по t(рнменснию, способы использования);
I 2) м ониторинг пищевой продукции (оценка визуальны х признаков недоброкачест иешпч •н, сроков годности, условия хранения,
про Iоко иы лабораторны х исследований.)

16.
К лок м ероприятий еж едн евн ого к он тр ол я пищ еблока М ун и ц и п ал ь н ого 610 , Ю
1-1.*общ
ю н еобразовательного уч р еж ден и я
"Огноипан общ еобразовательная ш кола № 12» А сбестовск ого городского округа
1. Входной контроль качества и б езопасности поступаю щ их пищевых продуктов, ci.ipi 1 п |НЛуфабрикатов, в т. ч.:
• условий транспортировки продуктов и готовых блюд (наличия с п е ц и ал и зи р о и ш т HI о транспорта, товарного соседства при
11 ■ни портпровке, санитарного состояния транспорта, соблю дения температурных условии при ц hid портировке);
• сопроводительной докум ентаци и на п род укты (товарно-транспортны х накладны> ■ВКументов, подтверждающих качество и
". юпасность продукции, свидетельства о государственной регистрации для использования и и о I им питании);
• качества поступающей продукции (соответствия видов и наим енований noci miiidm IfII продукции маркировке на упаковке и
i'ih.ipno-соироводительной документации, соответствия упаковки и маркировки товара hip 11ПШЩИМ требованиям; органолептических
показателей продукции, остаточных сроков годности на м омент поставки).
2. Кон троль на этапе хранения поступ аю щ его сырья, полуфабрикатов, готовой продл к пип и I м.:
• исправности холодильного оборудования;
• соблю дения сроков и условий хран ен и я пищ евы х продуктов;
• тем пературно-влаж ностны х ре ж и м о в хранения и сроков годности продукции;
• правил товарного соседства;
• отсутствия видимых признаков порчи продукции.
3. Контроль на этапе технологического процесса:
• соблю дения технологических п роцессов на всех этапах производства продукции:
• тем пературно-временных парам етров производства и хранения;
• отсутствия встречных, пересекаю щ и хся потоков полуфабрикатов и готовой прод \ кипи истого и грязного инвентаря, тары;
• наличия и исправности н еоб ходи м ого технологического оборудования;
• ассортимента и объема производим ой продукции.
4. К онтроль готовой продукции и к ул и н арн ы х изделий:

• органолептических показателей, условий реализации готовых б л ю д (соблю дения пршчш товарного соседства, температурного
иууьима. использования инвентаря - лопатки, л ож ки и т. д.);

•
•
•
•
•

маркировки инвентаря и разделочных досок:
сроков приготовления и реализации готовых блюд;
массы нетто одной порции;
полноты вложения компонентов блюда, соотношения компонентов:
другие возможные случаи.
\ Уборка помещений пищеблока:
• мытье полов, удаление пыли и паутины , протирка радиаторов, п одоконников, сани i армии обработка технологического
и и , юиаппя (проводится по мере его загрязнения и по окончании работы), обработка прошни i щепных столов с применением моющих и
и '.инфицирующих средств: еженедельно с применением моющих средств мою т стены, o c b c i и и п ную арматуру, очищ аю т стекла от пыли.
*
| П1И) I II II I . II.
С хем а п р ои зв одств ен н ого к он тр ол я кач ества и безоп асн ости п о с т у п а ю т » i и »ирья п готовой продукции
должность, Ф.И.О. ответственного лица

Основание для проведения работ
по организации и проведению
производственного контроля

О т в е и ч и» миость и вид работ, выполняемых при
осу им • мнении производственного контроля

Директор И.П.Нифантова

Устав, должностная инструкция

Общая ответе и 1иность за организацию и функционирование
системы upon Щиме! пенного контроля

Шеф-повар Максимова Л.А.

Должностная инструкция

Организация и щмюдение производственного контроля на
пищеблоке

111оф-повар Максимова Л.А.

Должностная инструкция

Ответственно» и л осуществление производственного контроля

Схема п р ои зводственного контроля качества и бе зол ас н о с г и по сту п а нн и»i о • мрья и готовой п родук ц и и
1I.i именования контроля

Показатели контроля

Регламентирующие д о м м. nn.i

iMVUIOii контроль

Федеральный закон «О санитарий
Качествен безопасность
эпидемиологическом благопшн.....
поступающего сырья,
предназначенного для использования в населения»
№ 52 - ФЗ 30.03.99 г.
изготовлении продукции
СанПиН 2.3.2. 1078 - 01
Приказ М3 РФ № 2 17 от 20 О/ "

е м юлог ический контроль

Технологические параметры

ТРТС 021/2011

И с пол н ител и контр ол я
По документам, сопровождающим
продукты и сырье

Шеф-повар (приготовление блюд

производства готовой продукции в
ходе ее изготовления

Т Р Т С 023/201 1
Т Р Т С 024/201 1
ТС № 299
ТР ТС 033/2 ТР ТС 022/201 НИ 1

согласно технологических карт
кулинарных изделии, с технологией
приготовления с указанием процесса
приготовления и технологических
режимов, разработанных на основе
сборников рецептур).

О рганизац ионно - адм и н и стр ати вн ы е мсронрин • н»
Исполнитель

Показатели контроля

Нормативная, порхни кИНН IM"" 1,1 1-'ал
ДОКИИ II1 и

11 .............. . *IV

«Ассортиментный
перечень реализуемой продукции»

Федеральный Закон N" 1J И I ■* >11111 1999 i .« О
С а н и т а р н о - э п и д е м и ш и н |В р i нополучии на
селения»

NlltMin НИ, (IV

Бесперебойное
функционирование систем горя
чего и холодного водоснабжения,
систем освещения, вентиляции, соответствие
параметров микроклимата, шума

СанПиН 2.1.4.1074 (И
СанПиН 2.2.4.548-90
СН 2.2.4/2.1.8.562-%
СанПиН 2.2.1/2.1.1 1 1 Н<11

Заместитель директора
по АХЧ

Г| litiiD...

Производственный контроль
за соблюдением санитарных
правил и выполнением санитарных
противоэпидемиологических мероприятий при
производстве продукции

СП 1.1.1058 - 01 « >шнподением
правил и выполиенп' t t
противоэпидемпчп i n i HlHBH1 i пчсских )
мероприятий»

Заместитель директора
по АХЧ, директор,
шеф-повар, фельдшер
школы

Предварительные и периодические
медицинские осмотры, гигиеническое
обучение работающего персонала

Приказ Минздрава 1'•1• Nil | | i i M,04.2000 г
«О личной медицтн i |ЦЩИ*1" 111унитарном
паспорте на трапспир! h i iHMA ми in я перевозки
пищевых прод укта*
Приказ Минздрава 1'Ф м Н ф | • 0 0 .2000 г.
«О профессиопаиымН Ц^ЦЦИ
кой подготовке
и аттестации дол .1 н |||ЭД 4|i н работников
организаций»
Приказ № 302 и in 1? nl ili>
СанПиН 2.4.5.2400 Hi

Hitt н

КИП1ролл

1 iv

рЙН 1»'||‘1нь ( iv

Шеф-повар

Организатор питания,
шеф-повар

К онтроль качества сы рья и готовой продукции
1^именование

исследования
Нчодной
(сырье,
продукция)

контроль
готовая

1iMUWioi ический

к от роль

11мспекционный

контроль

Точка
отбора

Показатели и объекты
исследования

Кратность

Наимснои >1ии' нормативно
техпн'ич ко|| кжументации

Исполнитель

Каждая
партия
товара

Сопроводительные
документы

При
поступлении
товара

Федералын.hi п оп № 29 «О
качестве п т шнисности пищевых
продуктов..
СанПиП 1 ■ HI/S - 01
СанПин .м '1 ' Ч -03

Шеф- повар, директор
школы, фелбьшер школы

По ходу
технологиче
с кого
процесса

Органолептические
показатели
Микробиологические
показатели

Готовая
продукция
(ассортимен
т)

Показатели
безопасности
-органолептические
-физико-химические
-бактериологические

Ежедневно

Все темнен • i по условия на
BbinyCKIK'MS И' п р о д у к ц и ю .

1 раз в месяц

выборочно

1 раз в мес.

СП 2.3.и 111 " (II
ТР Т (’ О.’Г 'I'll
ТРТС 0 2 \ / '(II
ТРТС 02 1 ■'
ТС № .’чо
ТРТС (Ml/.' II' К 022/201 1013

К ритич еск ие к о н т р о л ь н ы е точки
I. Прием сырья

1 ( 'облюдение технологии производства
I ( 'облюдение санитарию —дезинфекционного режима

Шеф-повар, фельдшер
школы
Ежедневный отбор проб
Шеф-повар,
ответственный
за
организацию
питания
обучающихся,
фельдшер
(Журнал
бракеража
готовой
кулинарной
продукции
Журнал
проведения
витаминизации третьих и
сладких блюд)

.............. . щи- yi юний и сроков хранения продукции
1 "" и" I мм,' сроков прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения рабочими in
С ан итарн о- п роти воэп и дем и ч еск и е и п роф илак тич еск ие мсрнмрнятия
1lllllMI'IIOIilllllll'
ort l.CK' I ;i
|||)()И mo N i ИОННОГО
КОН 1роли

Точки контроля

Показатели
контроля

Нормативная
документация

Кратность
проведения

Производственное
оборудование,
инвентарь,
руки персонала,
специальная
одежда
наличие БГКП (смывы).

Дезинфекционно
противоэпидемический
режим на пищеблоке,
соблюдение личной
гигиены работниками

Федеральный Закон .N" ■1
ФЗ « 0 санитарно эпидемиологическом
благо
получии населения»,
СП 2.3.6.1079-01

Иода питьевая

Разводящая сеть
предприятия

Показатели воды:
качественные,
физико-химические
бактериологические.

СанПиН 2.1.4.1074-01

11редукция,
вырабатываемая
пищеблоком

Производственные цеха
и участки

Ассортимент и объем
продукции: соответствие
состава технологическим
картам

Федеральный Закон .N" "> •< 1 раз в квартал
0 2 .01.2000 г.
«О
качестве и безопасно! iн
пищевых продуктом" i
и ТИ на каждое
наименование продунним

Нормативно-техническая
документация

СП 2.3.6.1079-01
ТР ТС 021/2011
ТР ТС 023/2011
ТР ТС 024/201 1
ТС № 299
ТР ТС 033/2 ТР 1(

( ПНИИфНОе
mi MOMIMC объекта

»
Технологический
процесс
производства

Пищеблок в целом

1 жеквартально

Исполнитель

Шеф-повар,
фельдшер

иизуальный
Контроль,
лабораторный
Контроль
1'мывов на БГКП
1 раз в 3 месяца

Ежедневно

Заместитель
директора по АХЧ

Шеф-повар,
фельдшер,
ответственный за
организацию
обучающихся

Директор, Шефповар

022/2011013
11олнота, правильность,
своевременность
оформления (ведения)
документов, осуществление
контроля за работой
аппаратуры по
соблюдению температурно
влажностного режима и
других показателей;
контроль соблюдения
правил личной гигиены
работниками пищеблока и
работников связанных с
раздачей пищи

Федеральные Законы г<:
29 и № 5 2
Действующие ................... *
нормы и технические
регламенты
СП 1.1.1058-01
«Организация и
проведение
производственно!о
контроля за соблю и нн^м
санитарнопротивоэпидемнчо i и
( профилактическим
мероприятий».

I ■! 1 /шеино

Шеф-повар,
фельдшер, директор
школы

Хранение продукции:
- сырья,
- полуфабрикатов,
- готовой продукции

Исправность холодильного
оборудования. Соблюдение
условий и сроков хранения

С’анПиИ 2.3.2.1.124 и
'<1 ш ионические
требования к ероким
годности
к условиям хранении
пищевых продутом'

1 1еДЦСВНО

Шеф-поваря,
замдиректора по
АХЧ

Т ранспортировка
продукции:
- сырья,
- полуфабрикатов,
- готовой продукции

Условия транспортировки
Наличие специального
транспорта и санитарного
паспорта на него. Мойка и
дезинфекция транспорта

1 [риказ Мипздраин I''l s*

1 .гждая партия

М МНИ' lllKMl'H'll
ф ф\ Mi llhlllllll ЦП
fti 1111it и fiм |Г Ч Н О ,Ф Ч им
М|" *11НЮ It 1ИИ liptVIA MIIIII.
I» is ill.ill i hi бракеража,
• tlIII 11нрии II 1III й е н ы ,
• i • П К 'И Н Ы Х

Ml
( i

осмотров
здоровья)

иш ииских
|1IIIIJI

#
Реализация
скоропортящихся и
особо скоропортящихся
продуктов.

Сроки реализации. Условия
реализации. Исправность
технологического и
холодильного
оборудования. Соблюдение
температурного режима при

122 от 14.04.2000 I <• <1
личной медицинеi ■и
книжке и сани iapiltiM
паспорте на i p a m lln|(l(ti 0
средства для нерешЙЩ
пищевых проду! t •ч*
Сан11и11 2.3.2.ММ 111
«I игиеничеекме
■]ребования к cptч- i I
годности И yCJII'НИМ 1
хранения пишем,и
продуктов»

Каждая единица
фанспорта

Ежедневно

Шеф-повар,
организатор питания

Шеф- повар,
организатор питания

транспортировке
1|м|Н'П||ЙЛ

Осмотр персонала на
предмет:
наличия простудных,
гнойничковых и других
заболеваний, на предмет
наличия кишечных
инфекций. Контроль
соблюдения правил личной
гигиены

Федеральный Закон N" ч '
ФЗ « О санитарно эпидемиологическом
благополучии пасе к пн i
СанПиН «Профилаю hi t
паразитарных болен и и и*
территории
Российской Федерации >,
СП «Профилактика
гриппа»
С Г1 «Общие требой.пт 1
по профилактике
инфекционных и
паразитарных боле ни и
СП «Профилактика
энтеробиоза»

Своевременное
прохождение
медицинских осмотров и
обследований,
гигиенического обучения и
аттестации работников
пищеблока

Федеральный Закон Nw <
ФЗ « <) санитарно
эпидемиологичеч и >м
благополучии пас и пни
Приказ Минздрава РФ N
229 от 29.06.2000 1 - И
профессиональной
гигиенической ж уп щ н и и
и аттестации
должностных ЛИЦ II
работников
организаций»

Соблюдение
дезинфекционного режима
контроль использования
кухонного промаркировано

Федеральный Закии
ФЗ» О санитарно-

Пищеблок

Санитарно п pm и iuvhi идем ический
режим

го инвентаря по

1 ii4'iiieniio

I жеквартально
II соответствии с
установленными
сроками
исйствующих НТД,
н также при
приеме
|Ш работу.

Шеф-повар
, фельдшер

Шеф- повар,
ответственный за
организацию
питания
обучающихся,
директор

ЭПИДСМИ0Л01 ичегкпм

благополучии нассоммНй
СП 2.3.6.1079-0 1

Еженедельно

Шеф-повар,
фельдшер школы

назначению,
соблюдение маркировки
оборудования, посуды.
Контроль правильности
сбора, хранения и
своевременного вывоза
мусора
( унитарное состояние
помещений

Соблюдение частоты
проведения текущей и
генеральной уборки.

СП 2.3.6.1079-01
Журнал учета пропел» ими
генеральных уборок
Журнал контроля
санитарного состоя инк
пищеблока и скла;к ми и
помещения

Л |и текущей
ежедневно,
ЛЛИ генеральной ■КсмесячноЩиитарный день

Заместитель
директора по АХЧ
шеф-повар

Соблюдение частоты
протирки окон помещений.

СП 2.3.6.1079-01
Журнал контроля
сан итарного состоя пин
пищеблока и скла ючнм
помещения

1In мере загрязнения

Заместитель
директора по АХЧ
шеф-повар

Состояние обеспеченности
уборочным инвентарем,
моющими и
дезинфицирующими
средствами. Условия
их хранения.

СП 2.3.6.1079-01
Расчет потребное i и
дезинфекционных i |н и м
и кожных ан тисет i n .....
учреждении

1|остоянно

Санитарно-техническое
состояние складских,
подсобных помещений,
оборудования.

Федеральный Замш
52-ФЗ « О саниирни
эпидемиологиче» кпм
благополучии

1женедельный

Контроль наличия
уборочного
инвентаря.
Контроль
правильности
расходования
дезинфицирующих
средств

Заместитель
директора по АХЧ
шеф-повар

Ежемесячно
11утем проверки

работы оборудования
и контроль

Заместитель
директора по АХЧ
шеф-повар

населения».

Техническая
исправность
оборудования,
достаточность его.
правильность
расстановки,
соответствие се
согласованной техпича м
документации.

СП 2.3.6.1079-01

li нпп ...................

№

Наименование pa ч,и ли

"|"|к'к I пвпости его
in пользования

1 1Н И М Г И П Ш Н М М ' M i l lit

и д ер ати зац и он н ы е мероприм i пи

pnfio 1

Кратность

111,1

Исполнитель

п/п.
1.

Качество дератичаш и п 11h i ч
работ

m i 'III.IIH

Mi ll

M ir 'ititlH " i n

II
11h

III 1pi' i I'K'IIIIC
i

is m m

Ежемесячно

СП 3.5.3. <22 ( 1 1 н( инитарноэпидеммс.... и ч 1 1 пг |рсбования к
органичанмп м нрпио 1снию
дератичаши н и м i мероприятий»

Заместитель
директора по АХЧ
шеф-повар

Ежемесячно

СП 3.5.3. U ' t И 1 ммитарно........................ 'и ' in требования к
органичанмп и мрнисдению
дератичат........и мероприятий»

Заместитель
директора по АХЧ
шеф-повар

i i ;i

111H i и *i 11h i

Качество дечинсскцпоппы
работ

S Nil III III! M i l l
M il l

II III 1pi 11 K ' l l l K '

U M i l l 'I 1II Ч Н M i l l 111| 101 IIS,

Mil I M I H l H H i i l г

о
J.

............ .................... ....... w i i n c n
|| |||||||" 1 M i l l '1II1I I *p i ' li 1и

1'ill

' 11 1 III 111" l u ll M 1II

II 11M 111111111*11. II M ll l l

Исполнитель: Зам.дирсмор .1 ш> \ЧЧ
Применко Г М

I p r H III

Ежеквартально

Заместитель
Директора по АХЧ
Расчел
дезипфмпмр*

ii H i i H v

потребности
средств

Заместитель
директора по АХЧ